1px altProducenci
1px altPromocje
Włoskie wino czerwone musujące Lambrusco Grasparossa Romeo DOP 750 ml - Garuti, Emilia-Romania
Włoskie wino czerwone musujące Lambrusco Grasparossa Romeo DOP 750 ml - Garuti, Emilia-Romania

49,90 zł

Cena regularna: 59,90 zł

Najniższa cena: 59,90 zł
szt.
Słodki krem arachidowy 250gr - Caporaso
Słodki krem arachidowy 250gr - Caporaso

17,00 zł

Cena regularna: 25,00 zł

Najniższa cena: 25,00 zł
1px altPaczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

Włoski ser Parmezan 24 m-ce - Parmiggiano Reggiano DOP 24 mesi - Santa Lucia

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 13,90 zł
  (1 kg = 139,00 zł )
13.90
ilość szt.

towar niedostępny

1px alt dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 1px alt 1px alt 1px alt 1px alt 1px alt 5
Producent: SANTA LUCIA; EMILIA - ROMANIA
Kod produktu: 2579

1px alt Opis

Nie zapomnij o wkładzie chłodzącym! Szczegóły pod opisem produktu.

Król włoskich serów - Parmigiano Reggiano (Parmigiano z Reggio).

Parmezan dojrzewający minimum 24 miesięcy. Mocny, wyrazisty smak, wyjątkowa lekko ziarnista, ale twarda struktura,

Idealny na deskę serów, fantastyczny pokruszony lub starty do wielu włoskich potraw, zwłaszcza włoskich makaronów.

Kawałek parmezanu z kroplą dobrego octu balsamicznego to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sery Parmiggiano Reggiano Santa Lucia wytwarzane są przy użyciu rzemieślniczych i naturalnych metod ustalonych w przepisach dotyczących zasad produkcji oraz w ścisłej specyfikacji Parmigiano Reggiano DOP.

Posiada certyfikat DOP (wł. Denominazione di Origine Protetta, czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia).

Zapakowane próżniowo kawałki Parmigiano Reggiano można przechowywać w lodówce nawet kilka miesięcy.

Parmigiano Reggiano to źródło cennego białka (ok. 40%) i tłuszczu (28%). Ze względu na długi okres dojrzewania tłuszcze te stają się jednak łatwo przyswajalne dla organizmu. Należy do serów lekkostrawnych. Posiada  duże ilości wapnia, fosforu, magnezu, cynku i jodu,  sporo witaminy A, B12 i B2.  Samo zdrowie w niebywale smacznym wydaniu!

Santa Lucia to maleńka serowarnia  u podnóża Monte Cimone w Apeninach Toskańsko- Emiliańskich. Pośrodku zielonych łąk, wzgórz i dolin -  na nieskażonym terenie, na którym wypasane są krowy rasy Reggiana. To właśnie ich dobre mleko jest kluczowym składnikiem tego cennego sera.

Skład: Mleko krowie, podpuszczka, sól.

Producent: Caseificio Santa Lucia, Emilia - Romania, Italia

Uwaga! Sery są oryginalnie zapakowane próżniowo przez producenta w kawałkach 220 - 500 gr. Przy zamówieniu wybierz dostępne warianty wagowe. Dodatkowo sugerujemy zakup wkładu chłodzącego do transportu aby produkty przyjechały w idealnym stanie świeżości. Zalecamy 1 wkład chłodzący na ok. 1 kg świeżego produktu.

 

 CIEKAWOSTKI

W skrócie wytwarzanie parmezanu wygląda następująco: Każdego dnia świeżo dojone poranne mleko dociera do serowarni bezpośrednio ze stajni. Wlewa się je do miedzianych kadzi razem z mlekiem wieczornym z poprzedniego dnia i łączy z podpuszczką. Po ugotowaniu i wydobyciu fachowe ręce mistrza serowarskiego tworzą kręgi Parmigiano Reggiano, które aby ocięknąć z płynów, zawijany są w specjalną chustę.  Następnie umieszcza się je w formach, nadających typowy cylindryczny kształt.  Każdy krąg otrzymuje oznaczenia (poprzez owinięcie specjalnym pasem):  nazwę Parmigiano Reggiano, datę produkcji oraz numer identyfikacyjnym serowarni . Po ok. 3 tygodniowym zanurzeniu w roztworze wody i soli  (ser pochłaniając sól ulega odwodnieniu wskutek czego m.in. tworzy się typowa  skórka –  jadalna!)  kręgi układane są w magazynie na drewnianych półkach i pozostają tam przez minimum 12 miesięcy do czasu testu jakości i znakowania przez Konsorcjum Consorzio Parmigiano-Reggiano.  Sezonowanie jest niezbędne, aby uzyskać cechy organoleptyczne, które wyróżniają ten produkt znany na całym świecie. Im dłuższe dojrzewanie tym bardziej wyrazisty i pikantny smak.
 
Każdy krąg sera waży ok. 40 kg, i potrzeba na niego ok. 550 litrów mleka.

1px alt Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

1px alt Produkty powiązane

1px alt Opinie o produkcie (0)

1px alt do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl