Bonifanti definiuje siebie jako zautomatyzowanych rzemieślników. Od wyboru i wykorzystania składników po procesy produkcyjne, które są powolne, ponieważ respektują rytmy natury. Marka stara się zautomatyzować wszystko, co człowiek może zrobić źle, ale to, co decyduje o nieodłącznych cechach produktu, wykonuje ręcznie. To wybór, filozofia. Ich produkty opierają się wyłącznie na naturalnym zakwasie i nigdy nie wprowadzono do produkcji ani grama drożdży piwnych, aby przyspieszyć proces. Opakowania wyróżniają się, ponieważ w firmie pracuje zespół pań, które ręcznie pakują produkty. Firma wkłada tak wiele wysiłku, od drożdży do ciasta, od dwóch zakwasów do naturalnego chłodzenia, od poszukiwania najlepszych surowców po zarządzanie siłami sprzedaży, aby zadowolić konsumenta.
3,00 zł