Sklep

Czekolada typu Modica 100 % kakao bez cukru - Cioccolato Artigianale 100% senza zucchero

17,00 

Brak w magazynie

Sycylijska tradycyjna naturalna czekolada, 100% zawartości kakao  to jeden z najbardziej cenionych oryginalnych słodyczy sycylijskich.

Sekret jej delikatności oraz głębi smaku tkwi w produkcji według tradycyjnej receptury.

Wyrabiana jest w bardzo niskich temperaturach tylko z jednego składnika: pełnych ziaren kakaowca.

Nie zawiera żadnych zbędnych dodatków–  tłuszczy, mleka, barwników, konserwantów, emulgatorów, lecytyny sojowej.

Jest idealnym produktem dla wegan, nie zawiera również glutenu oraz laktozy.

Czekolada wytwarzana  zgodnie z recepturą  czekolady z Modiki, jednak ze względu na brak jednego z dwóch bazowych składników jakim jest cukier nie posiada certyfikatu IGP.

Smak czekolady z Modiki jest zupełnie nieporównywalny z emulsyjnymi czekoladami znanymi ze sklepowych półek – to absolutny must have każdego miłośnika czekolady.

Specjalne wydanie dla wielbicieli czekolady muszących / chcących unikać cukru

Prawdziwe, naturalne kakao nadaje jej niepowtarzalny smak, aromat oraz zachwyca unikalną lekko chrupiącą teksturą

Czekolada rzemieślicza typu Modica z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów czekolady, oraz zachwyci swą niepowtarzalną paletą smaków.

 

Skład:  Ziarno kakaowca 100%

Producent: Luchino, Sycylia, Italia

Waga netto: 75 g

Ciekawostki:  Czekolada z Modica – Wyrabiana w sposób tradycyjny zgodnie z recepturą Azteków przywiezioną na Sycylię przez najeźdźców hiszpańskich w XVI wieku. To tak naprawdę pierwsza znana czekolada w Europie. Do dziś przepiękne miasto Modica kultywuje tę wspaniałą i smakowitą tradycję. Unikatowość receptury polega na użyciu tylko 2 głównych składników  oraz na tzw. technologii na zimno. Ziarna kakaowca rozcierane są na zimno, powstała masa podgrzewana jest maksymalnie do 40oC, pomijana jest faza konszowania. Dzięki temu kakao zachowuje swoje zdrowotne właściwości, a nierozpuszczony cukier tworzy wyjątkową subtelnie chrupiącą teksturę. Zgodnie z tradycją tabliczka czekolady podzielona jest na 4 równe duże prostokąty.  

Produkowana jako naturalna, o zwiększonej nawet do 100% zawartości kakao, a także z naturalnymi dodatkami smakowymi.

Czekoladę można rozpuścić w filiżance gorącej wody lub mleka uzyskując w ten sposób wyjątkową czekoladę na gorąco.