Sklep

Cioccolato di Modica Sicilia IGP Fondente 60% senza aromi - Czekolada Modica 60% kakao naturalna (IGP)

17,00 

Na stanie

Sycylijska tradycyjna naturalna czekolada, 60% zawartości kakao.

– jeden z najbardziej cenionych oryginalnych sycylijskich słodyczy
– zachwyca unikalną lekko chrupiącą teksturą
– wytworzona na bazie tylko 2 składników: ziarno kakaowca i cukier
– nie zawiera żadnych zbędnych dodatków-  tłuszczy, mleka, barwników, konserwantów, emulgatorów, lecytyny sojowej…
– nie zawiera laktozy, glutenu, produkt wegański
– to smak zupełnie nieporównywalny z emulsyjnymi czekoladami znanymi ze sklepowych półek – to absolutny must have każdego konesera czekolady
– świetna na słodki i zarazem zdrowy podarunek
– posiada certyfikat „Cioccolato di Modica IGP”

 

Skład:  Ziarno kakaowca min. 60%, cukier trzcinowy.

Producent: Luchino, Sycylia, Italia

Waga netto: 100 g

Ciekawostki: Czekolada z Modica – Wyrabiana w sposób tradycyjny zgodnie z recepturą Azteków przywiezioną na Sycylię przez najeźdźców hiszpańskich w XVI wieku. To tak naprawdę pierwsza znana czekolada w Europie. Do dziś przepiękne miasto Modica kultywuje tę wspaniałą i smakowitą tradycję. Unikatowość receptury polega na użyciu tylko 2 głównych składników  oraz na tzw. technologii na zimno. Ziarna kakaowca rozcierane są na zimno, powstała masa podgrzewana jest maksymalnie do 40oC, pomijana jest faza konszowania. Dzięki temu kakao zachowuje swoje zdrowotne właściwości, a nierozpuszczony cukier tworzy wyjątkową subtelnie chrupiącą teksturę. Zgodnie z tradycją tabliczka czekolady podzielona jest na 4 równe duże prostokąty.  

Czekoladę można rozpuścić w filiżance gorącej wody lub mleka uzyskując w ten sposób wyjątkową czekoladę na gorąco.