Sklep

Czekolada Modica z solą morską (IGP)-Cioccolato di Modica Sicilia IGP Sale integrale di Trapani

17,00 

Na stanie

Sycylijska, naturalna czekolada z dodatkiem gruboziarnistej morskiej soli pozyskiwanej w Trapani to jeden z najbardziej cenionych oryginalnych słodyczy sycylijskich.

Sekret jej delikatności oraz głębi smaku tkwi w produkcji według ścisłej receptury.

Wyrabiana jest w bardzo niskich temperaturach tylko z dwóch składników: pełnych ziaren kakaowca oraz cukru.

Nie zawiera żadnych zbędnych dodatków–  tłuszczy, mleka, barwników, konserwantów, emulgatorów, lecytyny sojowej.

Jest idealnym produktem dla Wegan, nie zawiera również glutenu oraz laktozy.

Zważając na jej skład mamy do czynienia z  produktem najwyższej jakości, co potwierdza certyfikat „Cioccolato di Modica IGP który posiada.

Smak czekolady z Modiki jest zupełnie nieporównywalny z emulsyjnymi czekoladami znanymi ze sklepowych półek – to absolutny must have każdego miłośnika czekolady.

Zawarta w niej  gruboziarnista morska sól wzbogaca jej niepowtarzalny smak, aromat oraz zachwyca unikalną lekko chrupiącą teksturą

Czekolada Modica z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów czekolady oraz zachwyci swą niepowtarzalną paletą smaków.

 

Skład:  Ziarno kakaowca min. 50%, cukier trzcinowy, sól morska 0,3%

Producent: Luchino, Sycylia, Italia

Waga netto: 100 g

Ciekawostki: Czekolada z Modica – Wyrabiana w sposób tradycyjny zgodnie z recepturą Azteków przywiezioną na Sycylię przez najeźdźców hiszpańskich w XVI wieku. To tak naprawdę pierwsza znana czekolada w Europie. Do dziś przepiękne miasto Modica kultywuje tę wspaniałą i smakowitą tradycję. Unikatowość receptury polega na użyciu tylko 2 głównych składników  oraz na tzw. technologii na zimno. Ziarna kakaowca rozcierane są na zimno, powstała masa podgrzewana jest maksymalnie do 40oC, pomijana jest faza konszowania. Dzięki temu kakao zachowuje swoje zdrowotne właściwości, a nierozpuszczony cukier tworzy wyjątkową subtelnie chrupiącą teksturę. Zgodnie z tradycją tabliczka czekolady podzielona jest na 4 równe duże prostokąty.  

Czekoladę można rozpuścić w filiżance gorącej wody lub mleka uzyskując w ten sposób wyjątkową czekoladę na gorąco.