Sklep
Dionjso, Pignoletto fermo, Mingazzini - wino białe wytrawne
49,00 zł
DIONJSO Pignoletto Fermo DOC
Szczep: Grechetto Gentile 100%
Rodzaj: wytrawne białe
Kolor: żółty słomkowy z zielonkawymi refleksami
Charakterystyka: Delikatne i harmonijne, aromaty kwiatowo-owocowe, głogu i cytrusów. Przyjemna wytrawność, świeża zrównoważona kwasowość. Wino wielokrotnie nagradzane i wyróżniane na rozmaitych światowych konkursach.
Temperatura podania: 8 – 10OC
Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
Polecane do: idealnie komponuje się z przystawkami, lekkimi pierwszymi daniami, z rybami i owocami morza.
Pojemność: 750 ml
Producent: : Mingazzini, Emilia-Romania, Italia
OBSZAR PRODUKCJI: Imola i okoliczne wzgórza.
GLEBA:mieszana glina i wapień.
WYSOKOŚĆ: 90/100 m n.p.m.
MAKS. WYDAJNOŚĆ/HA.: 13 ton/ha.
WINIFIKACJA: zbiór ręczny pod koniec sierpnia, początek września. Po zbiorze jest transportowany do piwnicy, gdzie poddawany jest delikatnemu tłoczeniu i poprzez proces fermentacji w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej rozwija cały swój bukiet kwiatowy. Przechowywane w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Cantina Mingazzini została założona w miejscowości Medicina koło Bolonii w 1964r. przez trzech braci: Nerio, Vittorio i Sergio Mingazzini. Dziś pasję tworzenia jakościowych i wyjątkowych win reprezentujących ziemię Romanii (reg. Emilia-Romania) kontynuuje kolejne pokolenie: Rossella i Alessandro Mingazzini wraz z przyjacielem Tommaso Dall’Olio.
Cały proces przetwarzania wina, od analiz enologicznych po butelkowanie i przechowywanie, odbywa się w całości na terenie zakładu produkcyjnego. W ofercie wyjątkowy szczep występujący tylko w tym obszarze -Albana, wina musujące, frizzante, a także wina bez dodatku siarczynów.
Nazwy win nawiązują do obiektów astronomicznych, które są badane w pobliskim znanym obserwatorium.
