Sklep
Król włoskich serów – Parmigiano Reggiano.
Dojrzewający minimum 30 miesięcy. Niesamowity, bardzo wyrazisty, lekko wręcz pikantny, niezastąpiony smak, piękny aromat, wyjątkowa delikatnie ziarnista, ale twarda struktura,
Idealny na deskę serów, fantastyczny pokruszony lub starty do wielu włoskich potraw, zwłaszcza włoskiej pasty.
Kawałek parmezanu z kroplą dobrego octu balsamicznego to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Sery Parmiggiano Reggiano wytwarzane są przy użyciu rzemieślniczych i naturalnych metod ustalonych w przepisach dotyczących zasad produkcji oraz w ścisłej specyfikacji Parmigiano Reggiano DOP.
Posiada certyfikat DOP (wł. Denominazione di Origine Protetta, czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia).
Zapakowane próżniowo kawałki Parmigiano Reggiano można przechowywać w lodówce nawet kilka miesięcy.
Parmigiano Reggiano to źródło cennego białka (ok. 40%) i tłuszczu (28%). Ze względu na długi okres dojrzewania tłuszcze te stają się jednak łatwo przyswajalne dla organizmu. Należy do serów lekkostrawnych. Posiada duże ilości wapnia, fosforu, magnezu, cynku i jodu, sporo witaminy A, B12 i B2. Samo zdrowie w niebywale smacznym wydaniu!
Santa Lucia to maleńka serowarnia u podnoża Monte Cimone w Apeninach Toskańsko- Emiliańskich. Pośrodku zielonych łąk, wzgórz i dolin – na nieskażonym terenie, na którym wypasane są krowy rasy Reggiana. To właśnie ich dobre mleko jest kluczowym składnikiem tego cennego sera.
Skład: Mleko krowie, podpuszczka, sól.
Producent: Caseificio Santa Lucia, Emilia – Romania, Italia
Cena za 100 g (1 sztuka w koszyku to 100 g sera)