Sklep

Riso Carnaroli - Ryż do risotto Carnaroli

19,00 

Ryż Carnaroli idealny na risotto. Ziarno dość duże, podłużne, zawierające dużo skrobi, dlatego jest w stanie wchłonąć więcej wody. Uzyskane risotto  jest więc niesamowicie lekkie i kremowe, bez uczucia lepkości. Carnaroli dość długo zachowuje swój zwarty kształt, jest odporny na rozgotowanie, stąd ten rodzaj ryżu cieszy się szczególnym powodzeniem kucharzy (zwłaszcza tych początkujących).

Czas gotowania 15 -18 min.

Producent: Terre Sapienti, Lombardia, Italia

Pojemność: 1 kg

Włochy są największym producentem ryżu w Europie. Pola ryżowe możemy spotkać na północy kraju, szczególnie w Lombardii i Piemoncie. Dla północnego Włocha risotto jest klasycznym daniem tak samo popularnym, uwielbianym i przyrządzanym na dziesiątki sposobów jak dla południowego Włocha pasta.

Aby uzyskać dobre risotto nie zapomnijmy o wcześniejszym podprażeniu ryżu na suchej patelni zanim dodamy wino, bulion i inne składniki!