Sklep

Kategorie

Producent

Region

Producent

Region

Semola rimacinata di grano duro Alberto Poiatti 1 kg - mąka Semola do pizzy i makaronu 1 kg

6,90 

Semola czyli mąka uzyskana przez podwójne zmielenie twardego ziarna pszenicy durum. Idealna do robienia makaronów, pizzy i focacci. Nadaje ciastu chrupkość, lekkość i kolor muśnięcia słońca.

Można łączyć z mąką typu 00, aby uzyskać – wg nas – najlepsze ciasto na pizzę 🙂

 

Producent: Alberto Poiatti, Italia

Pojemność: 1 kg

Firma Alberto Poiatti znajduje się w Santa Venerina, uroczej sycylijskiej wiosce położonej u stóp Etny, na obszarze o wielkiej tradycji rolno-spożywczej. Przedsiębiorstwo łączy tradycję z nowoczesnością, oferując  przede wszystkim szeroką gamę tradycyjnych makaronów ( klasyczne z włoskiej pszenicy grano duro, pełnoziarniste, przeróżne formy i kształty), a także kaszkę kuskus, mąki, przeciery i sosy.

Firma Alberto Poiatti do produkcji wyrobów sypkich oraz makaronu Alberto Poiatti i Pasta Etna zdecydowała się używać wyłącznie pszenicy sycylijskiej, aby w pełni wykorzystać zasoby terytorium Sycylii i maksymalnie uszanować filozofię 0 km.

Używane sycylijskie odmiany pszenicy to Maestà, Don Matteo i Iride, jedne z najlepszych w historii, a obszary upraw znajdują się w prowincji:

• Katania (Caltagirone, Castel di Judica, Grammichele, Mineo i Ramacca);

• Enna (Agira, Aidone, Assoro, Centuripe, Piazza Armerina, Regalbuto i Troina);

• Caltanissetta (Butera, Gela, Mazzarino i Niscemi).