Włoski ser owczy bez laktozy Pecorino Senza Lattosio ok. 300 g - Manciano, Toskania

Włoski ser owczy bez laktozy Pecorino Senza Lattosio odpowiedni dla wszystkich osób, które nie tolerują laktozy, głównego cukru zawartego w mleku. W przeciwieństwie do tradycyjnego produktu, do mleka przeznaczonego do produkcji Pecorino bez laktozy dodawany jest enzym laktaza, który potrafi rozłożyć laktozę na dwa składniki, glukozę i galaktozę, dzięki czemu cukry mleczne stają się bardziej strawne.

Uwaga! W przypadku krojenia oryginalnego kawałka, ser pakujemy próżniowo, naklejamy polską etykietę, a waga produktu jest wagą z opakowaniem. Konieczne jest zamówienie dodatkowo wkładu chłodzącego - rekomendowany 1 wkład na ilość do 1kg sera. Produkty świeże wysyłamy wyłącznie od poniedziałku do czwartku. Jest możliwość wysłania w piątek, jednak wyłącznie przy opcji dostawy Paczkomat Na Sobotę.

Skład: pasteryzowane mleko owcze bez laktozy, sól, podpuszczka, wybrane fermenty mlekowe. Niejadalna skórka.

Laktoza poniżej 0,1 g/100 g

Przyprawianie: 10 – 15 dni

Dostępność produktu: przez cały rok

Temperatura przechowywania: 6-8°C

Wymiary całego kształtu (średnica x wysokość): 9 x 4,5 cm

Waga netto: ok. 300 g

Data ważności: podana na opakowaniu

Producent: Manciano, Toskania

Wartości odżywcze na 100 g:
Energia: 1678 kJ/405 kcal
Tłuszcz: 35 g w tym tłuszcze nasycone: 24 g
Węglowodany: 0 g w tym cukry: 0 g
Białko: 23 g
Sól: 1,1 g
Błonnik: 5,8 g
Witamina A: 330 μg (41%VNR*)
Wapń: 764 mg (96%VNR*) 

Caseificio Sociale Manciano została założona w 1961 roku z woli 21 rolników z tego obszaru. Połączyła ich chęć zwiększenia produkcji mleka owczego pochodzącego z głębi Maremmy w prowincji Grosseto, gdzie hodowla owiec od wieków stanowi jedno z głównych źródeł utrzymania i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Mleczarnię, wybudowaną początkowo w mieście Manciano, przeniesiono w 1986 roku do Piano di Cirignano, otwartego wiejskiego obszaru położonego wśród wzgórz Maremmy, w symbiozie z naturą i otaczającym krajobrazem, ze względu na dbałość o środowisko i dobrostan zwierząt. To wartości, które wyróżniają firmę. Ich produkcja jest bardzo różnorodna i wyróżnia się jakością i autentycznością. Potwierdzają to „klasyczne” sery owcze świeże i dojrzałe, poczynając od Pecorino Toscano DOP, potrafiące podkreślić smak Maremmy i wyjątkową więź z tą krainą. Do tego dochodzą najsmaczniejsze i „wyrafinowane” sery, będące efektem ciągłych inwestycji w udoskonalanie produktu, a jednocześnie zdolne zaspokoić szczególne potrzeby żywieniowe, związane z nietolerancjami pokarmowymi. Na koniec ricotta, zawsze ceniona za niepowtarzalną słodycz i niepowtarzalny smak.

Toskania to region położony w środkowych Włoszech. To jedno z najważniejszych centrów turystyki na świecie. Wielu obcokrajowców postrzega Toskanię jako "symbol włoskości". To nie tylko bogactwo architektury, rzeźb i malarstwa, ale także krajobrazów nietkniętych od wieków. Kuchnia charakterystyczna dla tego regionu jest wyważona i skromna, ale jednocześnie wysublimowana. Opiera się na świeżych produktach dobrej jakości, stąd uznawana jest za jedną z najzdrowszych. Do dań podaje się tam lokalną oliwę extra vergine, która świetnie komponuje się z miejscowym chlebem wypiekanym bez użycia soli. Ponadto Toskania szczyci się wspaniałymi winami.

Czy wiesz, że... Toskańczycy uważają, że to właśnie u nich wynaleziono dobrze znane wszystkim włoskie lody? Wynalazek ten przypisuje się pewnemu renesansowemu architektowi, Bernardo Buontalentiemu.