SKLEP ONLINE

Sklep Online

Promocje

Włoski nugat migdałowy Torrone w białej czekoladzie aromat cytrynowy, 150gr - Brontedolci, Sycylia

20,00 zł

Cena regularna: ~~29,00 zł~~

Najniższa cena: 29,00 zł

szt.

Włoski nugat migdałowy Torrone w białej czekoladzie aromat pomarańczowy, 150gr - Brontedolci, Sycylia

20,00 zł

Cena regularna: ~~29,00 zł~~

Najniższa cena: 29,00 zł

szt.

Słodki krem z orzechów laskowych "nutella" 250gr - Caporaso

17,50 zł

Cena regularna: ~~35,00 zł~~

Najniższa cena: 24,50 zł

szt.

Włoskie masło orzechowe Peanut Butter 250 g - Caporaso, Kampania

12,50 zł

Cena regularna: ~~25,00 zł~~

Najniższa cena: 17,50 zł

szt.

Włoskie pesto pistacjowe 70% pistacji sycylijskich 200 gr - Alberto Poiatti

16,50 zł

Cena regularna: ~~33,00 zł~~

Najniższa cena: 23,10 zł

szt.

Włoska mąka do pizzy 00, 1 kg - Alberto Poiatti, Sycylia

6,23 zł

Cena regularna: ~~8,90 zł~~

Najniższa cena: 8,90 zł

szt.

Włoski makaron Casarecce Pasta Etna, 500gr - Alberto Poiatti, Sycylia

5,95 zł

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 8,50 zł

szt.

Paczkomaty InPost

Producenci

Wybierz producenta

Włoski ser Parmezan 24 m-ce - Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi - Santa Lucia

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi - ser Parmezan 24-miesięczny 100g

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 14,50 zł

(1 kg = 145,00 zł )

14.50

* WYBIERZ WARIANT WAGOWY:

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Producent:

Kod produktu: SL02 PARMEZAN 24M

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię / zobacz aktualne opinie

Opis

Król włoskich serów - Parmigiano Reggiano

Parmezan dojrzewający minimum 24 miesięcy. Mocny, wyrazisty smak, wyjątkowa lekko ziarnista, ale twarda struktura,

Idealny na deskę serów, fantastyczny pokruszony lub starty do wielu włoskich potraw, zwłaszcza włoskich makaronów.

Kawałek parmezanu z kroplą dobrego octu balsamicznego to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sery Parmiggiano Reggiano Santa Lucia wytwarzane są przy użyciu rzemieślniczych i naturalnych metod ustalonych w przepisach dotyczących zasad produkcji oraz w ścisłej specyfikacji Parmigiano Reggiano DOP.

Posiada certyfikat DOP (wł. Denominazione di Origine Protetta, czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia).

Zapakowane próżniowo kawałki Parmigiano Reggiano można przechowywać w lodówce nawet kilka miesięcy.

Parmigiano Reggiano to źródło cennego białka (ok. 40%) i tłuszczu (28%). Ze względu na długi okres dojrzewania tłuszcze te stają się jednak łatwo przyswajalne dla organizmu. Należy do serów lekkostrawnych. Posiada duże ilości wapnia, fosforu, magnezu, cynku i jodu, sporo witaminy A, B12 i B2. Samo zdrowie w niebywale smacznym wydaniu!

Santa Lucia to maleńka serowarnia u podnóża Monte Cimone w Apeninach Toskańsko- Emiliańskich. Pośrodku zielonych łąk, wzgórz i dolin - na nieskażonym terenie, na którym wypasane są krowy rasy Reggiana. To właśnie ich dobre mleko jest kluczowym składnikiem tego cennego sera.

Skład: Mleko krowie, podpuszczka, sól.

Producent: Caseificio Santa Lucia, Emilia - Romania, Italia

Uwaga! Sery są oryginalnie zapakowane próżniowo przez producenta w kawałkach 220 - 500 gr. Konieczne jest zamówienie dodatkowo wkładu chłodzącego - rekomendowany 1 wkład na ilość do 1kg sera. Produkty świeże wysyłamy wyłącznie od poniedziałku do czwartku. Jest możliwość wysłania w piątek, jednak wyłącznie przy opcji dostawy Paczkomat Na Sobotę.

CIEKAWOSTKI

W skrócie wytwarzanie parmezanu wygląda następująco: Każdego dnia świeżo dojone poranne mleko dociera do serowarni bezpośrednio ze stajni. Wlewa się je do miedzianych kadzi razem z mlekiem wieczornym z poprzedniego dnia i łączy z podpuszczką. Po ugotowaniu i wydobyciu fachowe ręce mistrza serowarskiego tworzą kręgi Parmigiano Reggiano, które aby ocięknąć z płynów, zawijany są w specjalną chustę. Następnie umieszcza się je w formach, nadających typowy cylindryczny kształt. Każdy krąg otrzymuje oznaczenia (poprzez owinięcie specjalnym pasem): nazwę Parmigiano Reggiano, datę produkcji oraz numer identyfikacyjnym serowarni . Po ok. 3 tygodniowym zanurzeniu w roztworze wody i soli (ser pochłaniając sól ulega odwodnieniu wskutek czego m.in. tworzy się typowa skórka – jadalna!) kręgi układane są w magazynie na drewnianych półkach i pozostają tam przez minimum 12 miesięcy do czasu testu jakości i znakowania przez Konsorcjum Consorzio Parmigiano-Reggiano. Sezonowanie jest niezbędne, aby uzyskać cechy organoleptyczne, które wyróżniają ten produkt znany na całym świecie. Im dłuższe dojrzewanie tym bardziej wyrazisty i pikantny smak.

Każdy krąg sera waży ok. 40 kg, i potrzeba na niego ok. 550 litrów mleka.