
Włoski ser półtwardy słony Ricotta pieczona 100 gr - La Cava, Sycylia
Cena regularna:
9,50 zł
Promocja trwa do 28 lutego 2025
towar niedostępny

Opis
Włoski ser półtwardy słony Ricotta Al Forno Dura z mleka krowiego i owczego pieczony przygotowywany jest według tradycyjnej sycylijskiej receptury: ricotta ze świeżego mleka owczego i krowiego gotowana jest przez kilka godzin w piekarniku, w misach z terakoty. Proces, który nadaje temu produktowi, typowy dla ich tradycji, wyczuwalny smak i charakterystyczny brązowy kolor zewnętrznej skórki. Ricotta zapiekana La Cava doskonale nadaje się na talerze serów lub jako przystawka.
Dobrze komponuje się z warzywami, a także na słodko w towarzystwie miodu i konfitur.
Skład: MLEKO pasteryzowane krowie, MLEKO pasteryzowane owcze, pasteryzowana serwatka z MLEKA owczego, sól.
Wygląd: spłaszczony, kulisty kształt, typowy dla miski, w której jest gotowany
Kolor: brązowy na zewnątrz, brązowy wewnątrz
Smak/zapach: wyrazisty
Konsystencja: zwarta
Temperatura przechowywania: 4-6°C
Produkt może być stosowany jako składnik przetworów spożywczych, ale także spożywany na surowo, zgodnie z najbardziej typową włoską tradycją serową.
Data ważności: podana na opakowaniu
Producent: La Cava, Sycylia
Uwaga!
Cena podana jest ceną za 100 gr. Należy wybrać dostępne warianty wagowe, gdyż sery wysyłamy w oryginalnie zapakowanych kawałkach.
Konieczne jest zamówienie dodatkowo wkładu chłodzącego - rekomendowany 1 wkład na ilość do 1kg sera. Produkty świeże wysyłamy wyłącznie od poniedziałku do czwartku. Jest możliwość wysłania w piątek, jednak wyłącznie przy opcji dostawy Paczkomat Na Sobotę.
Wartości odżywcze na 100 g:
Energia: 1146 kJ/276 kcal
Tłuszcz: 21,5 g w tym tłuszcze nasycone: 15,3 g
Węglowodany: 2,6 g w tym cukry: 2,6 g
Białko: 17,8 g
Sól: 2,10 g
W 1970 roku Carmelo La Cava, wywodzący się z dwóch pokoleń serowarów, przybył do Randazzo z Montalbano Elicona w jednym celu: stworzyć mleczarnię, łącząc swoją wiedzę z lokalnymi pracownikami. Jego przewidywanie i wytrwałość, wraz z żoną i dziećmi, sprawiły, że pomimo trudności – w tym strumienia lawy, który prawie zniszczył fundamenty mleczarni – projekt ten stał się rzeczywistością. La Cava jest dziś certyfikowaną firmą zaangażowaną w produkcję serów bez szkody dla środowiska, jednocześnie nowoczesną i korzystającą z naturalnych zasobów terytorium. Ich zasadą jest szacunek dla rzemiosła rzemieślniczego i rytmów natury. Firma ściśle współpracuje z rolnikami, aby zapewnić dobrostan i zdrowie zwierząt oraz wdraża dobre praktyki recyklingu zużytych materiałów. Preferuje chów ekstensywny i wybiera tylko najlepsze mleko, poddawane badaniom laboratoryjnym i analizom. Z wyboru La Cava używa wyłącznie mleka pasteryzowanego. Udało im się wyizolować rodzime szczepy bakterii kwasu mlekowego Etna, z których tworzy canestrati.
Sycylia to nie tylko największa wyspa Włoch, ale również największa wyspa w obszarze Morza Śródziemnego. Jej teren jest bardzo różnorodny: od nizin po wyżyny aż po najwyższe wzniesienie, jakim jest słynny wulkan Etna. Sycylijczycy cenią sobie dobre towarzystwo, czas spędzony w gronie rodziny, słoneczne dni na plaży oraz solidnie zastawiony stół. Ich zamiłowania kulinarne mają długą historię, stąd każde zetknięcie się z kuchnią sycylijską to swoista podróż w czasie. Zaznamy w niej wiele wpływów kultur, które niegdyś władały wyspą. Pozostawione przez Greków oliwki, owoce cytrusowe i przyprawy używane przez Arabów, warzywa sprowadzone przez Hiszpanów i oczywiście wpływ rodzimej Italii - to sprawia, że kuchnia sycylijska jest niezwykle różnorodna.
Czy wiesz, że... To właśnie Sycylijczycy wynaleźli słynny makaron spaghetti? Podobno zapoczątkowali również nawijanie go na widelec.