Włoskie wino czerwone wytrawne Nebbiolo Langhe DOC - Fabio Perrone, Piemont
Opis
Langhe DOC Nebbiolo to czerwone wytrawne wino z Piemontu. Harmonijne, eleganckie, pełne, z wyśmienicie wyważonymi taninami.
Nazwa: Langhe DOC Nebbiolo
Szczep: Nebbiolo
Rodzaj: czerwone wytrawne
Kolor: w młodym wieku intensywnie rubinowoczerwony, po starzeniu zmierzający w stronę granatowej czerwieni
Charakterystyka: Piękny bogaty bukiet czerwonych owoców takich jak wiśni i malin, fiołków oraz wanilii i przypraw w wyniku kontaktu z drewnem. Wino z głęboką strukturą, eleganckie, ciepłe, pełne. Przyjemne taniny, nie tak mocne jak w przypadku słynnego Barolo, które pochodzi właśnie ze szczepu Nebbiolo. Dojrzewanie w barrique drugiego pasażu przez jeden rok. Zaleca się krótka dekantacja przed podaniem.
Temperatura podania: 16 – 18OC
Zawartość alkoholu: 14 % vol.
Polecane do: dania mięsne, dziczyzna, dojrzałe sery
Pojemność: 750 ml
Producent: Fabio Perrone, Piemont Italia
Winnica Fabio Perrone jest położona na malowniczych wzgórzach Piemontu w Santo Stefano Belbo w prowincji Cuneo. Założone przez Mario Perrone w latach 70-tych gospodarstwo rozrastało się wraz z jego synem Mauro, z którym zaczęto produkować pierwsze butelki.
Fabio, podążając tymi samymi śladami swojego dziadka i ojca, po ukończeniu szkoły winiarskiej w Albie, dołączył do załogi firmy na początku XXI wieku.
Zarządzanie winnicą prowadzone jest z zaangażowaniem i najwyższym poszanowaniem środowiska, starając się uzyskać jak najlepszą jakość winogron. Rodzina Perrone dba o cały łańcuch produkcyjny, od winnicy po pakowanie butelek. Firma wierzy w zrównoważony rozwój zarówno w odniesieniu do winnic, w przypadku których preferuje ekologiczne podejście, jak i winiarni, która została wyposażona w system fotowoltaiczny. Od przycinania po zbiór, każda operacja jest wykonywana ręcznie.
"Naszym celem jest przekazanie tym, którzy odkorkują jedną z naszych butelek, tych samych emocji, jakie odczuwamy, butelkując ją" - twierdzi Fabio.
Na etykiecie przedstawiony jest krzew winorośli z trzema gałęziami jako symbol trzech pokoleń jednej rodziny, którą łączy tradycja winiarska - jedność, a zarazem rozwój.