SKLEP ONLINE
Sklep Online
- Nowości
- Promocje
- Zero Waste - krótkie daty
- WŁOSKIE OWOCE I WARZYWA
- WŁOSKIE ZESTAWY UPOMINKOWE
- WŁOSKIE SERY I PRODUKTY MLECZNE
- WŁOSKIE WĘDLINY
- WŁOSKIE WINO
- WŁOSKIE WINO BEZALKOHOLOWE
- WŁOSKIE PIWO
- WŁOSKIE LIKIERY
- WŁOSKIE SŁODKOŚCI
- WŁOSKA KAWA
- WŁOSKIE DESKI SERÓW I WĘDLIN
- WŁOSKA OLIWA I OLIWKI
- WŁOSKIE TRUFLE
- WŁOSKIE PESTA, PRZETWORY WARZYWNE I SOSY
- WŁOSKI MAKARON, MĄKA, RYŻ I KASZA
- WŁOSKIE KONFITURY I MIODY
- CUCINA ITALIANA - ugotuj po włosku
- WŁOSKIE PIWO
- WŁOSKIE PRZEKĄSKI
- WŁOSKIE BAKALIE - ORZECHY, PISTACJE, SUSZONE OWOCE
- WŁOSKIE NAPOJE I SOKI
- RYBY I OWOCE MORZA
- WŁOSKIE PRZYPRAWY I OCTY
- WŁOSKIE KOSMETYKI
- WŁOSKA CERAMIKA
- WŁOSKIE KARMY I PRZEKĄSKI DLA ZWIERZĄT
- ZABEZPIECZENIA PRODUKTÓW DO WYSYŁKI
- WŁOSKIE BABKI ŚWIĄTECZNE
- WIELKANOC - PASQUA
- Nowości
- Promocje
Producenci
Promocje
2,90 zł
Cena regularna:
4,50 zł
36,75 zł
Cena regularna:
49,00 zł
90,00 zł
Cena regularna:
120,00 zł
63,75 zł
Cena regularna:
75,00 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
29,93 zł
Cena regularna:
39,90 zł
90,00 zł
Cena regularna:
120,00 zł
39,95 zł
Cena regularna:
47,00 zł
52,00 zł
Cena regularna:
65,00 zł
33,75 zł
Cena regularna:
45,00 zł
33,75 zł
Cena regularna:
45,00 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
Paczkomaty InPost
Wino białe musujące Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut Bio "Benny", 750 ml - Bresolin, Veneto
Opis
Benny Asolo Prosec BIO
Włoskie wino białe wytrawne musujące Benny Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut BIO z winnicy Bresolin, pochodzące z regionu Veneto. To eleganckie, świeże i zdecydowanie wytrawne Prosecco dla osób, które w winach musujących szukają cytrusowej energii, harmonii i jak najmniejszego wrażenia słodyczy.
Jednym z największych wyróżników Benny są niezwykle drobne, aksamitne i długo utrzymujące się bąbelki. To efekt powolnej wtórnej fermentacji, która trwa aż 45–50 dni, podczas gdy minimalny czas wymagany dla apelacji Asolo wynosi 20 dni. Dzięki temu musowanie nie jest ostre ani agresywne, lecz delikatnie otula podniebienie i podkreśla elegancki charakter wina.
W aromacie pojawiają się kwiaty brzoskwini i dzikiej róży, a następnie soczyste jabłko, grejpfrut, ananas i marakuja. W ustach Benny jest czyste, rześkie i harmonijne, z delikatną kwasowością, subtelną słonością oraz świeżym, cytrusowym zakończeniem.
To znakomite Prosecco na eleganckie aperitivo, letnią kolację na tarasie lub spotkanie z przyjaciółmi przy włoskich antipasti. Dzięki bardzo wytrawnemu stylowi nie musi być jedynie winem do pierwszego toastu – świetnie odnajduje się również przy stole, szczególnie w towarzystwie ryb, owoców morza, białych mięs i włoskich wędlin.
Za nazwą tej butelki kryje się piękna rodzinna historia. Benny to Beniamino Bresolin, ojciec Enrica, Mattea i Davide – trzech braci tworzących dziś wina Bresolin. Jego imię na etykiecie jest wyrazem wdzięczności oraz hołdem dla człowieka, który nadal pozostaje ważną częścią rodzinnego projektu.
Karta Charakterystyki
| Pełna nazwa | Benny Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut BIO |
| Rodzaj | białe wino musujące, wytrawne – Extra Brut |
| Apelacja | Asolo Prosecco Superiore DOCG |
| Producent i region | Bresolin, Veneto (Wenecja Euganejska) |
| Szczep | Glera |
| Certyfikacja | certyfikowane wino ekologiczne BIO |
| Wino wegańskie | tak |
| Kolor | jasny, słomkowożółty |
| Perlage | niezwykle drobne, aksamitne i długo utrzymujące się bąbelki |
| Aromat | kwiaty brzoskwini, dzika róża, marakuja, jabłko, grejpfrut i ananas |
| Smak | zdecydowanie wytrawny, świeży, harmonijny i lekko słony, z subtelną kwasowością oraz wyraźną strukturą |
| Finisz | świeży i cytrusowy, z powracającymi nutami kwiatów oraz ananasa |
| Cukier resztkowy | 4 g/l |
| Winifikacja | delikatne tłoczenie winogron, statyczna dekantacja moszczu i fermentacja w kontrolowanej temperaturze 17–19°C z użyciem wyselekcjonowanych drożdży |
| Dojrzewanie | trzy miesiące na szlachetnym osadzie drożdżowym w stalowych zbiornikach |
| Metoda produkcji | metoda Martinottiego–Charmata – wtórna fermentacja w ciśnieniowych zbiornikach ze stali nierdzewnej |
| Czas wtórnej fermentacji | 45–50 dni; minimalny wymagany czas dla apelacji Asolo wynosi 20 dni |
| Zawartość alkoholu | 11,5% obj. |
| Temperatura podania | 6–8°C |
| Polecane do | aperitivo, ryb, owoców morza, lekkich dań z makaronu i risotta, białych mięs oraz włoskich wędlin |
| Pojemność | 750 ml |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Informacja o alergenach | zawiera siarczyny |
Jak smakuje Benny Extra Brut?
Benny to Prosecco bardzo wytrawne, ale nie ostre ani pozbawione owocowego charakteru. Jabłko, ananas i marakuja nadają mu soczystość, a grejpfrut, subtelna kwasowość i zaledwie 4 g/l cukru resztkowego odpowiadają za czysty, świeży i precyzyjny smak. To dobry wybór dla osób, które nie lubią słodkawego stylu popularnych win musujących.
Lekko słone, mineralne wrażenie oraz wydłużona wtórna fermentacja nadają winu większą elegancję i strukturę. Dzięki temu Benny sprawdza się nie tylko podczas toastu, ale również jako wino towarzyszące posiłkowi.
Metoda Martinottiego–Charmata – włoski pomysł, który stworzył styl Prosecco
Prosecco jest produkowane metodą, w której wtórna fermentacja odbywa się nie w butelce, lecz w zamkniętym, ciśnieniowym zbiorniku ze stali nierdzewnej. Pozwala to zachować świeże, kwiatowe i owocowe aromaty charakterystyczne dla szczepu Glera.
Choć na świecie proces ten jest często nazywany metodą Charmata, jego twórcą był włoski enolog Federico Martinotti, który opracował koncepcję wtórnej fermentacji w dużych, zamkniętych zbiornikach pod koniec XIX wieku. Francuz Eugène Charmat później udoskonalił oraz opatentował rozwiązanie techniczne pozwalające wykorzystywać tę metodę na szerszą skalę. Dlatego określa się ją również jako metodę Martinottiego–Charmata lub po prostu metodę włoską.
Glera i Asolo DOCG – bardziej wytrawne oblicze Prosecco
Glera jest szczepem kojarzonym z lekkością, świeżym owocem, kwiatowymi aromatami i delikatnymi bąbelkami. W Benny pokazuje jednak bardziej zdecydowaną i gastronomiczną stronę: mniej słodyczy, więcej cytrusowej świeżości, subtelnej słoności oraz dobrze zaznaczonej struktury.
Asolo Prosecco Superiore DOCG to prestiżowa apelacja obejmująca wzgórza otaczające historyczne miasteczko Asolo w Veneto. Wina z tego obszaru są cenione za elegancję, świeżość i wyraźniejszy charakter niż wiele podstawowych Prosecco DOC. Asolo było również pierwszą apelacją Prosecco, która oficjalnie wprowadziła kategorię Extra Brut.
Z czym podawać Benny Asolo Prosecco Extra Brut?
Benny świetnie smakuje jako aperitivo, ale jego zdecydowanie wytrawny styl pozwala podawać je również do całego posiłku. Szczególnie dobrze komponuje się z rybami, krewetkami, kalmarami, małżami, sushi, carpaccio z ryb, spaghetti alle vongole, risottem z owocami morza, białymi mięsami oraz włoskimi wędlinami.
Najlepiej podawać je dobrze schłodzone podczas letniej kolacji, eleganckiego przyjęcia albo spotkania z przyjaciółmi przy włoskich antipasti. To także ciekawy prezent dla osoby, która lubi Prosecco, ale poszukuje bardziej wytrawnej, ekologicznej i prestiżowej wersji z apelacji DOCG.
Najczęściej zadawane pytania
Czy Benny Extra Brut jest słodkie?
Nie. Benny zawiera tylko 4 g/l cukru resztkowego i jest zdecydowanie wytrawnym Prosecco. Owocowe aromaty nadają mu soczystość, ale nie powodują słodkiego smaku.
Czym Extra Brut różni się od Brut i Extra Dry?
Extra Brut zawiera mniej cukru niż Brut i znacznie mniej niż Extra Dry. Jest więc odpowiednie dla osób szukających bardzo świeżego, czystego i mało słodkiego stylu Prosecco.
Dlaczego Benny ma tak drobne i aksamitne bąbelki?
Drobne i trwałe bąbelki są efektem powolnej wtórnej fermentacji prowadzonej przez 45–50 dni. Dłuższy proces pozwala uzyskać delikatniejsze, bardziej harmonijne musowanie, które nie dominuje nad smakiem i aromatem wina.
