Założona w 1924 roku w Monserrato koło Cagliari na wyspie Sardynia, Cantine Pauli's jest najstarszą spółdzielnią winiarską na wyspie. Jej działalność rozpoczęła się od wspólnego działania lokalnych winnic, a z czasem przerodziła się w markę, która łączy dziedzictwo regionalne ze współczesnym podejściem do winiarstwa. Obecnie marka Pauli's reprezentuje nowoczesną odsłonę tej tradycji, jednocześnie pielęgnując silne korzenie i bliskość z lokalnym terroir.

Cantine Paulis zarządza około 450 ha winnic w najlepszych obszarach Sardynii, koncentrując się na uprawie lokalnych szczepów takich jak Cannonau, Vermentino, Monica, Nuragus, Nasco i Moscato. Ich wina dzielą się na linie odpowiadające różnym momentom i stylom życia – od codziennych butelek po wina premium i limitowane edycje. Marka stawia na połączenie jakości oraz atrakcyjnej formy - nowoczesne etykiety, przemyślana komunikacja i ekspansja na rynki zagraniczne stanowią kluczowe elementy jej strategii. Dzięki temu Cantine Paulis oferuje wina, które mogą towarzyszyć zarówno codziennym okazjom, jak i bardziej uroczystym chwilom - z charakterem Sardynii w kieliszku.