Najlepsza mąka prosto z młyna - od 1924 roku.

Rodzinna firma Caputo została założona w 1924 roku w Neapolu. Autorytet, spontaniczność i tradycja - to właśnie z tych wartości narodziła się marka Caputo. Doświadczenie zdobyte przez trzy pokolenia neapolitańskich mistrzów młynarstwa pozwala zagwarantować bardzo wysokie standardy jakości, aby doświadczeni restauratorzy i rzemieślnicy smaku mogli jak najlepiej wyrazić swoją kreatywność. 

Caputo zajmuje się wytwarzaniem najwyższej jakości mąk, z pełnym poszanowaniem dla surowców i tradycji. W swoim asortymencie posiada szeroką gamę mąk przeznaczonych dla profesjonalistów z branży cukierniczej, piekarniczej, makaronowej oraz do pizzy. Jakość produktów Caputo jest doceniana na całym świecie, a ich mąki zachowują naturalność i autentyczność smaku w maksymalnym stopniu, bez chemicznych dodatków i enzymów.

Metoda Caputo polega na bardzo powolnym mieleniu ziaren i nawiązuje do starożytnej sztuki młynarstwa. Dzięki temu uzyskuje się mąkę o bardzo wysokiej jakości, bez uszczerbku dla skrobii, właściwości organoleptycznych i przede wszystkim dla autentyczności smaku. Mąki Caputo to mieszanka wielu gatunków Włoskich zbóż, m.in. z Umbrii, nazywanej "Zielonym Sercem Włoch", Marche i innych regionów, ze zbożami z Europy Północnej, w szczególności z Niemiec, Francji i Finlandii.