Pralinka orzechowa Cri-Cri Arcobaleno 1 szt. - Antica Torroneria Piemontese, Piemont
Opis
Włoskie praliny czekoladowe Cri Cri Arcobaleno od Antica Torroneria Piemontese to kolorowa wersja jednego z najbardziej charakterystycznych słodyczy pochodzących z Turynu. Ich konstrukcja jest prosta, ale bardzo charakterystyczna: w środku znajduje się cały prażony orzech laskowy, następnie warstwa gorzkiej czekolady, a na zewnątrz drobna kolorowa posypka.
W wersji Arcobaleno klasyczna biała posypka została zastąpiona kolorową, dzięki czemu praliny wyglądają wyjątkowo efektownie i dobrze sprawdzają się również jako słodki prezent lub dodatek do większego zestawu upominkowego. Dodatkowo - proste przezroczyste opakowanie- doskonale eksponuje kolorowe praliny Cri Cri Arcobaleno, dzięki czemu jeszcze przed otwarciem widać ich dekoracyjny, efektowny charakter.
Cri Cri pojawiły się w Turynie na przełomie XIX i XX wieku. Producent określa je nawet jako „czekoladkę przebraną za cukierek”, ponieważ z zewnątrz kolorowa cukrowa posypka przypomina klasyczne cukierki, podczas gdy w środku kryje się prawdziwa czekoladowa pralina z prażonym orzechem laskowym.
Z czasem Cri Cri stały się częścią lokalnej tradycji cukierniczej Turynu i do dziś są doskonale rozpoznawalne w Piemoncie.
Z nazwą tych pralinek związana jest popularna piemoncka legenda. Według niej młody mężczyzna o imieniu Paolo, zanim spotkał się ze swoją ukochaną Cristiną, regularnie zatrzymywał się w cukierni po czekoladki, które początkowo nie miały własnej nazwy. Ekspedientka, która znała oboje, miała za każdym razem pytać Paolo: „Cri?” – mając na myśli Cristinę. Paolo odpowiadał: „Cri!”. Właścicielka cukierni, obserwując tę powtarzającą się scenę, miała nadać pralinkom nazwę Cri Cri.
Najważniejszą częścią Cri Cri jest prażony orzech laskowy Nocciola Piemonte IGP. Otacza go warstwa intensywnej czekolady extra fondente, której lekka gorycz równoważy słodką zewnętrzną posypkę.
W jednej pralince mamy więc trzy różne elementy:
- chrupiący prażony orzech laskowy w środku,
- intensywną gorzką czekoladę,
- kolorowe kuleczki cukrowe na zewnątrz.
Klasyczne Cri Cri tradycyjnie pokrywane są drobną białą cukrową posypką w formie małych kuleczek. W wersji Arcobaleno producent zastąpił ją kolorową posypką. Receptura pozostaje oparta na tym samym charakterystycznym połączeniu orzecha laskowego i gorzkiej czekolady, ale praliny mają znacznie bardziej dekoracyjny wygląd.
Dzięki temu świetnie nadają się na przyjęcia, słodki stół, prezent lub jako kolorowy dodatek do zestawu Mercatino tutto italiano.
Antica Torroneria Piemontese działa w Grinzane Cavour w Piemoncie od 1885 roku. Firmę założył Giuseppe Sebaste, a dziś prowadzi ją już piąte pokolenie rodziny. Od początku działalności jednym z najważniejszych składników produktów firmy pozostają piemonckie orzechy laskowe. Producent przywiązuje dużą wagę do odpowiedniego prażenia orzechów, temperatury pracy z czekoladą oraz zachowania naturalnych aromatów surowców.
Cri Cri Arcobaleno dobrze sprawdzą się:
- do espresso lub cappuccino,
- jako drobna słodkość po posiłku,
- na paterze ze słodyczami,
- na przyjęciach i słodkich stołach,
- jako niewielki włoski prezent,
- jako element większego zestawu prezentowego Mercatino tutto italiano.
Skład: prażony orzech laskowy, gorzka czekolada i kolorowa posypka cukrowa
Producent: Antica Torroneria Piemontese, Piemont, Włochy
Waga netto: 8g / 1 szt.
Bez glutenu!
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła słonecznego.


