Makaron Casarecce Pasta Etna, 500 g- Alberto Poiatti, Sycylia
Opis
Casarecce - jeden z bardziej popularnych na Sycylii makaronów o kształcie jakby skręconej rynienki. Nazwa nawiązuje do domowej tradycyjnej kuchni. Ciekawa forma, która wspaniale podkreśla dodany sos zatrzymując go zarówno w środku jak i na porowatej powierzchni.
Linia makaronów Alberto Poiatti Pasta Etna pochodzi ze 100% sycylijskiej pszenicy oraz wody pochodzącej z górskich źródeł stoków Etny.
Makaron wytwarzany jest za pomocą tradycyjnej matrycy z brązu, co nadaje ciastu porowatość i surowy kolor, charakterystyczny dla rustykalnego makaronu rzemieślniczego. Chropowata faktura sprawia, iż dodawane sosy, przyprawy znacznie lepiej przylegają do makaronu.
Powolne i stopniowe suszenie zachowuje proteiny, minerały i witaminy, gwarantując doskonałą konsystencję ciasta i smak.
Wysoka zawartość białka w użytych do ciasta mieszankach semoli z twardej pszenicy pozwala na przygotowanie doskonałej pasty al dente.
Składniki: semolina z pszenicy durum, woda.
Producent: Alberto Poiatti, Włochy
Waga: 500 g


