Czekoladowe trufle z Piemontu - mix smaków zestaw Argento 140g - Antica Torroneria Piemontese, Piemont

Tartufini Dolci Misti Argento 140 g Antica Torroneria Piemontese to większy zestaw degustacyjny zawierający pięć różnych rodzajów włoskich trufli czekoladowych: Cappuccino, Extranero, Bianco, Pistacchio oraz Amaretto.

Piemonckie trufle czekoladowe Tartufo Dolce to miękkie czekoladowe praliny, w których bardzo ważną rolę odgrywają orzechy laskowe – jeden z najbardziej charakterystycznych produktów Piemontu. W recepturach Antica Torroneria Piemontese pasta z orzechów laskowych nadaje masie miękkość i intensywny aromat, natomiast granella, czyli drobno posiekane prażone orzechy, odpowiada za charakterystyczną chrupkość.

Oryginalne Tartufo Dolce Antica Torroneria Piemontese powstało właśnie z myślą o wyeksponowaniu smaku piemonckich orzechów laskowych - Nocciola Piemonte IGP. Z czasem receptura doczekała się wielu wariantów – od klasycznej ciemnej czekolady, przez Gianduję i białą czekoladę, aż po pistację, cappuccino czy amaretto.

Nazwa „tartufo” odnosi się do charakterystycznej, nieregularnej formy praliny oraz tradycji czekoladowych trufli, których wygląd nawiązuje do prawdziwych trufli – jednego z najbardziej znanych kulinarnych symboli Piemontu.

Krótka charakterystyka smakówpralinek:

Cappuccino – typowo włoskie połączenie czekolady z kawą, nawiązujące do smaku cappuccino. To wariant szczególnie dobrze komponujący się z espresso i innymi napojami kawowymi.

Extranero – intensywny smak gorzkiej czekolady połączonej z orzechami laskowymi. Najbardziej zdecydowany czekoladowy wariant w zestawie.

Bianco – biała czekolada połączona z mocno prażonymi orzechami laskowymi. Pasta orzechowa nadaje trufli wyraźny smak, a granella odpowiada za chrupiące wykończenie.

Pistacchio – biała czekolada i pistacje. Wysoka zawartość pistacji odpowiada za charakterystyczny smak oraz naturalnie zielonkawy kolor masy. 

Amaretto – połączenie czekolady z granellą ciasteczek amaretti oraz migdałów, które nadają trufli typowy migdałowy aromat i chrupiącą strukturę.

Charakterystyczną cechą Tartufi Dolci Antica Torroneria Piemontese jest miękka, kremowa konsystencja przełamana kawałkami prażonych orzechów, pistacji lub amaretti.

Producent stosuje odpowiednio dobrane czasy oraz temperatury obróbki, aby zachować aromat składników i uzyskać właściwą strukturę trufli.

Firma została założona w 1885 roku przez Giuseppe Sebaste i dziś jest prowadzona przez piąte pokolenie rodziny. Jej siedziba znajduje się w Grinzane Cavour w Piemoncie. Od początku działalności jednym z kluczowych surowców Antica Torroneria Piemontese są orzechy laskowe, z których Piemont słynie na całym świecie. Wieloletnia specjalizacja producenta w pracy z orzechami, czekoladą i tradycyjnym torrone jest podstawą całej linii Tartufi Dolci.

Większa wersja 140 g daje większą liczbę Tartufini i dlatego dobrze sprawdzi się do wspólnej degustacji, podania do kawy podczas spotkania albo jako włoski prezent. Zestaw jest także ciekawym wyborem dla osób, które nie chcą decydować się na jeden smak – znajdziemy tutaj zarówno intensywną gorzką czekoladę, jak i łagodniejsze warianty z białą czekoladą, pistacjami, amaretti oraz kawą.

Pralinki znajdują się w przeźroczystym prostym, ale eleganckim pudełku, dzięki czemu możemy zobaczyć jak ładnie i kolorowo zapakowana jest każda czekoladka i jakie smaki znajdziemy w opakowaniu. 

Ta mieszanka występuje w dwóch gramaturach: 70 i 140 g.

Skład: orzechy laskowe, pistacje, kawa, czekolada biała, extra fondente i mleczna

Producent:  Antica Torroneria Piemontese, Piemont, Włochy

Waga netto: 140 g

Bez glutenu!

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła słonecznego.