Wino czerwone wytrawne Villa Giustinian 750 ml - Castello di Roncade, Veneto
Opis
Włoskie wino czerwone wytrawne Villa Giustinian to wyjątkowe cuvee, które posiada głęboką rubinowoczerwoną barwę przechodzącą w granat. W zapachu intensywne, eteryczne, lekko dębowe. Oferuje aromat dojrzałych owoców uzupełniony nutą przypraw. Trzeciorzędowe aromaty wanilii, tytoniu fajkowego, lukrecji, kokosa. W smaku wytrawne, pikantne, ciepłe, bogate w garbniki, które zostały zmiękczone poprzez dojrzewanie w barrique i tonneaux; wyjątkowo trwałe z posmakiem śliwki i wiśni. To idealny towarzysz do dań z czerwonego mięsa i pieczonych. Ma duży potencjał do starzenia a z wiekiem staje się winem medytacyjnym.
KARTA CHARAKTERYSTYKI:
Nazwa: Villa Giustinian
Szczep: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Rodzaj: wytrawne, pikantne, trwałe
Kolor: głęboka rubinowoczerwona barwa przechodząca w granat
Temperatura podania: 18-20°C
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Polecane do: dań z czerwonego mięsa i pieczonych
Pojemność: 750 ml
Gleba: Glina o średniej teksturze z dodatkiem caranto (podłoże wapienne); Winnice Roncade, Teson i Pantiera
Analiza: Kwasowość: < 5,5 g/l, Cukry resztkowe: < 1 g/l
Hodowla: Guyot i kordon ostrogowy Zagęszczenie: > 5 000 winorośli/ha; plon: < 60 kwintali/ha
Zbiór: Druga połowa września i pierwsza połowa października
Winifikacja: Odszypułkowanie-kruszenie; fermentacja alkoholowa z maceracją na skórkach przez co najmniej 12 dni z różnymi repasażami i usuwaniem toksyn. Fermentacja malolaktyczna przed dojrzewaniem w drewnie.
Dojrzewanie: W barriques i tonneaux z francuskiego dębu z pierwszego i drugiego przejścia przez 18 do 24 miesięcy, montowane w beczkach 18 hl. Dalsze leżakowanie w butelce przez kilka miesięcy.
Producent: Castello di Roncade, Veneto, Włochy


