CONTADI CASTALDI – FRANCIACORTA

Rodzinna historia, która zaczęła się od miłości, wspomnień i marzenia o wielkim winie

W samym sercu Franciacorty, w malowniczej Lombardii, niedaleko jeziora Iseo, znajduje się wyjątkowa winiarnia Contadi Castaldi. To miejsce, w którym historia spotyka się z nowoczesnością, tradycja z odważnymi pomysłami, a wielkie wina rodzą się z autentycznej rodzinnej pasji.

Za tą niezwykłą marką stoi rodzina Moretti, jedna z najbardziej zasłużonych rodzin włoskiego świata wina. Jej założyciel, Vittorio Moretti, stworzył nie tylko słynną winiarnię Bellavista, ale także Contadi Castaldi – przedsięwzięcie, które od początku miało własną osobowość, odmienny charakter i ambitną wizję przyszłości.

Historia Contadi Castaldi jest jednak czymś więcej niż opowieścią o przedsiębiorczym człowieku. To również historia jego żony Marielli, trzech córek, miłości do rodzinnej ziemi i przekonania, że prawdziwe dziedzictwo buduje się z myślą o kolejnych pokoleniach.

Vittorio Moretti – człowiek, który nigdy nie przestał marzyć

Vittorio Moretti, urodzony w 1941 roku, należy do najbardziej niezwykłych postaci współczesnego włoskiego winiarstwa. Co ciekawe, jego droga do świata wielkich win nie rozpoczęła się w winnicy, lecz na placu budowy.

Pochodzi z rodziny związanej z budownictwem. Już jako dziewięcioletni chłopiec pomagał ojcu, między innymi prostując zużyte gwoździe, które można było ponownie wykorzystać. Ta drobna historia znakomicie oddaje jego późniejszą filozofię życia: szacunek dla pracy, zaradność, umiejętność dostrzegania możliwości tam, gdzie inni widzą jedynie trudności, i przekonanie, że nic wartościowego nie powstaje bez wysiłku.

W 1967 roku założył własne przedsiębiorstwo budowlane, które z czasem stało się fundamentem rozległej działalności biznesowej. Wino pojawiło się w jego życiu później, początkowo jako osobista pasja.

W 1977 roku, zauroczony wzgórzami Franciacorty, założył Bellavista, dziś jedną z najbardziej rozpoznawalnych i prestiżowych marek włoskich win musujących. Początkowo marzył przede wszystkim o miejscu, w którym mógłby mieszkać, wypoczywać i produkować własne wino dla rodziny oraz przyjaciół.

Z czasem skromne marzenie przerodziło się w wielkie przedsięwzięcie winiarskie. Moretti nie zamierzał jednak na tym poprzestać.

W 1987 roku powołał do życia Contadi Castaldi – projekt, w którym mógł połączyć doświadczenie konstruktora, pasję winiarza i zamiłowanie do odważnych, nowoczesnych rozwiązań.

Historia miłosna zapisana w murach starej cegielni

Jednym z najbardziej wzruszających elementów historii Contadi Castaldi jest sposób, w jaki powstała jej siedziba.

W miejscowości Adro znajdowała się stara, dziewiętnastowieczna cegielnia Fornace Biasca. Przez wiele dziesięcioleci wypalano w niej cegły, a później, wraz ze zmianami gospodarczymi, zakład zakończył działalność i popadł w zapomnienie.

Dla Vittoria była to opuszczona fabryka z dużym potencjałem. Dla jego żony Marielli – miejsce pełne najpiękniejszych wspomnień dzieciństwa.

Jako mała dziewczynka Mariella spędzała tam popołudnia po szkole. Cegielnia należała bowiem do jej matki chrzestnej. Wspomnienia dawnych zabaw, zapachów i atmosfery tego miejsca pozostały w jej pamięci na całe życie.

Vittorio postanowił kupić starą cegielnię właśnie ze względu na szczególny sentyment swojej żony do tego miejsca.

Można więc powiedzieć, że u podstaw dzisiejszej winiarni znalazły się nie tylko biznesowa intuicja i miłość do wina, ale również piękny gest wobec ukochanej kobiety.

Mariella nie pozostała jedynie inspiracją dla przedsięwzięcia. Przez wiele lat osobiście kierowała działalnością Contadi Castaldi, odgrywając ważną rolę w budowaniu tożsamości i pozycji marki.

Dziś jej imię nosi również jedno z najbardziej wyjątkowych win producenta – Mariella Rosé Riserva, prestiżowa Franciacorta, która w szczególny sposób przywołuje rodzinne korzenie tego miejsca.

Od cegły do wina – niezwykła przemiana Fornace Biasca

Vittorio Moretti, jako doświadczony przedsiębiorca budowlany, doskonale rozumiał wartość dawnej architektury. Zamiast wyburzyć starą fabrykę i wybudować nowoczesną halę, zdecydował się zachować jej historyczny charakter.

Przeprowadzono staranną renowację, szanując oryginalny projekt i układ budynku.

Dawna cegielnia zajmuje dziś około 7000 m² powierzchni. Jej imponujące pomieszczenia i długie tunele, w których niegdyś wypalano cegły, okazały się znakomitym miejscem do produkcji i dojrzewania win metodą klasyczną.

Na parterze urządzono przestrzenie przeznaczone do winifikacji i dojrzewania wina, pierwsze piętro wykorzystano do magazynowania gotowych produktów, a najwyższą kondygnację zaadaptowano na eleganckie przestrzenie spotkań i wydarzeń, mogące pomieścić ponad 300 gości.

W dawnych przemysłowych korytarzach, w których niegdyś panował żar pieców, dzisiaj w ciszy i odpowiednich warunkach dojrzewają tysiące butelek Franciacorty.

To przemiana o niezwykłej symbolice. Miejsce, które przez dziesięciolecia przekształcało ziemię w cegłę, dzisiaj przekształca owoce tej samej ziemi w wino.

Historia nie została tutaj zatarta. Otrzymała nowe życie.

Contadi Castaldi – nazwa zakorzeniona w historii Franciacorty

Sama nazwa winiarni również nie jest przypadkowa. Nawiązuje do wielowiekowej historii regionu, którego tradycje rolnicze i winiarskie sięgają średniowiecza.

Słowo Contadi oznaczało dawne okręgi lub niewielkie jednostki terytorialne, słynące z wysokiej jakości produkcji rolnej.

Z kolei Castaldi byli zarządcami, którym powierzano opiekę i nadzór nad ziemiami.

Połączenie tych dwóch słów symbolizuje związek między ziemią, ludźmi i odpowiedzialnym gospodarowaniem jej bogactwem.

Franciacorta już w XVI wieku była regionem cenionym za żywność i wino. W czasach świetności Republiki Weneckiej tutejsze produkty trafiały na stoły zamożnych kupców, arystokratów, a nawet europejskich dworów. Wenecja stanowiła jeden z najważniejszych rynków zbytu dla win z tego obszaru.

Rodzina Moretti, wybierając nazwę Contadi Castaldi, postanowiła symbolicznie nawiązać do tego dziedzictwa i przypomnieć, że wyjątkowe wino zawsze zaczyna się od wyjątkowej ziemi.

Franciacorta – włoska ojczyzna wielkich win musujących

Franciacorta to niewielki, ale niezwykle prestiżowy region winiarski Lombardii, położony pomiędzy Brescią a południowymi brzegami jeziora Iseo.

Łagodne wzgórza, bliskość jeziora, specyficzny mikroklimat oraz gleby ukształtowane przez dawne lodowce tworzą idealne warunki do uprawy winorośli przeznaczonej do produkcji eleganckich win musujących.

W przeciwieństwie do popularnego Prosecco, które najczęściej powstaje metodą Charmata, Franciacorta DOCG produkowana jest metodą klasyczną – Metodo Classico, czyli z drugą fermentacją zachodzącą bezpośrednio w butelce.

Jest to ta sama podstawowa metoda, którą wykorzystuje się do produkcji francuskiego Champagne.

Po pierwszej fermentacji przygotowuje się kompozycję win bazowych, a następnie butelkuje je z dodatkiem drożdży i składników niezbędnych do ponownej fermentacji. Powstający podczas tego procesu dwutlenek węgla pozostaje naturalnie rozpuszczony w winie, tworząc charakterystyczne, drobne i eleganckie bąbelki.

Długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym wzbogaca wino o złożone aromaty, przywołujące skojarzenia ze świeżym pieczywem, brioszką, owocami, kwiatami czy prażonymi orzechami.

W 1995 roku Franciacorta otrzymała najwyższą włoską kategorię jakościową DOCG, potwierdzając swoją pozycję wśród najbardziej cenionych win musujących świata.

Winnice – ogromna mozaika smaków i aromatów

Jednym z największych atutów Contadi Castaldi jest rozległe i niezwykle zróżnicowane zaplecze winiarskie.

Producent wykorzystuje owoce z około 175 hektarów winnic rozmieszczonych na obszarze 19 gmin Franciacorty. To wyjątkowo duża różnorodność siedlisk, z których każde nadaje winogronom nieco inny charakter.

Nie wszystkie gleby Franciacorty są bowiem jednakowe. Występują tutaj gleby morenowe, osady polodowcowe, wapienie, margle i piaskowce. Różnice dotyczą również nasłonecznienia, wysokości upraw, temperatury i dostępności wody.

Contadi Castaldi przykłada szczególną wagę do zonacji winnic, czyli szczegółowego badania i rozpoznawania poszczególnych siedlisk. Na terenie Franciacorty wyróżniono sześć jednostek o odmiennych właściwościach glebowych i klimatycznych, które wpływają na aromat, strukturę, świeżość i złożoność powstających win.

Dzięki temu winiarnia może traktować poszczególne działki jako odrębne źródła określonych cech smakowych.

Najważniejsze odmiany winorośli wykorzystywane przez Contadi Castaldi to Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco.

Chardonnay wnosi elegancję, świeżość i aromaty owocowo-kwiatowe. Pinot Nero odpowiada za strukturę, głębię i potencjał dojrzewania. Pinot Bianco pozwala budować dodatkowe niuanse aromatyczne, delikatność i harmonię kompozycji.

Ważną rolę odgrywa również współpraca z doświadczonymi lokalnymi plantatorami, których wiedza i wieloletni związek z ziemią są integralną częścią działalności winiarni.

Sztuka tworzenia cuvée – kiedy wino staje się orkiestrą

Filozofia produkcji Contadi Castaldi opiera się na niezwykle starannym komponowaniu win, czyli tworzeniu cuvée.

Poszczególne partie winogron pochodzą z różnych parceli, posiadających odmienne właściwości. Winiarze analizują ich indywidualny charakter, aby następnie połączyć odpowiednie wina bazowe w harmonijną całość.

Można porównać ten proces do pracy dyrygenta prowadzącego orkiestrę. Każdy instrument ma własne brzmienie, ale dopiero odpowiednie połączenie wszystkich głosów daje pełnię muzycznej harmonii.

Podobnie w Contadi Castaldi – jedna parcela może wnieść wyjątkową świeżość, inna elegancję, kolejna strukturę, aromatyczne bogactwo lub długi finisz.

W ten sposób powstają wina zrównoważone, precyzyjne i pełne charakteru, zachowujące przy tym rozpoznawalny styl producenta.

Znakiem firmowym Contadi Castaldi jest połączenie świeżości, elegancji, harmonii i nowoczesnego podejścia do wielkiej tradycji Franciacorty.

Nawet kształt butelki ma znaczenie

Contadi Castaldi należy do producentów, którzy nie boją się podważać utartych schematów. Dobrym przykładem jest charakterystyczna butelka, zaprojektowana specjalnie dla marki.

Jej kształt różni się od klasycznych butelek win musujących. Ma szersze, łagodnie zaokrąglone ramiona, bardziej rozbudowany korpus i krótszą szyjkę.

Nie jest to wyłącznie zabieg estetyczny.

Według koncepcji producenta odpowiednia geometria butelki pozwala zwiększyć powierzchnię kontaktu wina z osadem drożdżowym podczas dojrzewania. Ma to sprzyjać rozwojowi bogatszego bukietu i bardziej złożonej struktury aromatycznej.

W projekcie zastosowano rozwiązania inspirowane zarówno sztuką, jak i techniczną wiedzą o dojrzewaniu win musujących.

To doskonały przykład podejścia Vittoria Morettiego – człowieka, który przez całe życie łączył precyzję inżyniera z wrażliwością miłośnika piękna.

Wina Contadi Castaldi – elegancja bez sztywnych konwenansów

Contadi Castaldi od początku chciało stworzyć własną interpretację Franciacorty: nowoczesną, energiczną, bardziej swobodną w wyrazie, lecz bez żadnych kompromisów w kwestii jakości.

Podczas gdy siostrzana Bellavista od lat kojarzy się z klasycznym prestiżem i wielką tradycją, Contadi Castaldi prezentuje bardziej śmiałe, współczesne oblicze tego samego regionu.

Wśród najważniejszych win producenta znajdują się:

Contadi Castaldi Brùt – klasyczna interpretacja Franciacorty, łącząca świeżość, przyjemną owocowość i harmonię. To znakomite wprowadzenie do stylu winiarni.

Contadi Castaldi Satèn – wyjątkowo elegancka Franciacorta produkowana w 100% z Chardonnay. Charakteryzuje się delikatniejszym musowaniem i aksamitną teksturą. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym około 30–36 miesięcy, znacznie dłużej niż wymaga podstawowe minimum dla kategorii Satèn.

Contadi Castaldi Rosé – pełne energii wino różowe, w którym Pinot Nero wnosi strukturę, charakter i subtelne aromaty czerwonych owoców.

Contadi Castaldi Blànc – ambitna propozycja pokazująca ogromny potencjał Pinot Bianco, odmiany nieco mniej oczywistej w świecie wielkich win musujących. To rezultat wieloletnich doświadczeń i poszukiwania szczególnej czystości oraz precyzji smaku.

Contadi Castaldi Zèro – bardziej zdecydowana i wyrazista interpretacja Franciacorty, stawiająca na charakter owoców, mineralność, świeżość i intensywność.

Contadi Castaldi Pinònero Riserva – prestiżowe wino produkowane w 100% z Pinot Nero, poddawane aż 60 miesiącom dojrzewania na osadzie drożdżowym, a następnie dodatkowemu odpoczynkowi po degorżowaniu.

Szczególne miejsce w rodzinnej historii zajmuje jednak Mariella Rosé Riserva. W aktualnej odsłonie, począwszy od rocznika 2019, powstaje w 100% z Pinot Nero i dojrzewa aż 66 miesięcy na osadzie drożdżowym, po czym spędza jeszcze 9 miesięcy w butelce po degorżowaniu. To wino o dużej głębi, elegancji i niezwykłym potencjale rozwoju.

W ten sposób Contadi Castaldi pokazuje, że potrafi tworzyć zarówno wina przystępne, radosne i towarzyskie, jak i złożone, kolekcjonerskie Franciacorty przeznaczone dla najbardziej wymagających miłośników wina.

Trzy córki Morettiego – przyszłość w rodzinnych rękach

Rodzinny charakter Contadi Castaldi nie ogranicza się do historii jej powstania.

Vittorio i Mariella Moretti wychowali trzy córki: Carmen, Francescę i Valentinę, które obecnie aktywnie uczestniczą w zarządzaniu rodzinnym holdingiem Terra Moretti.

Wszystkie trzy pełnią funkcje wiceprezesek grupy, wnosząc do przedsiębiorstwa własne doświadczenia, kompetencje i spojrzenie na przyszłość.

Szczególnie ważną postacią świata winiarskiego jest Francesca Moretti, wykształcona enolożka, która od najmłodszych lat dorastała w atmosferze rodzinnych winnic. Dziś odpowiada za enologiczną wizję Bellavisty i współtworzy strategiczne kierunki rozwoju rodzinnego imperium.

Co ciekawe, sam Vittorio przyznaje, że dyskusje z córkami bywają bardzo żywe. Różnice pokoleniowe i odmienność charakterów nie są jednak przeszkodą, lecz naturalnym elementem wspólnego prowadzenia przedsiębiorstwa.

Vittorio reprezentuje pokolenie założycieli – ludzi, którzy budowali wszystko niemal od podstaw, opierając się na intuicji, determinacji i ciężkiej pracy.

Jego córki łączą rodzinne doświadczenie z nowoczesną wiedzą enologiczną, troską o środowisko, kulturę i długofalowy rozwój.

Mimo ogromnego sukcesu przedsiębiorstwo nie zatraciło rodzinnego charakteru. W centrum działalności nadal pozostają relacje, wzajemne zaufanie, szacunek do pracy i odpowiedzialność za wspólne dziedzictwo.

85 lat i nadal aktywny – niezwykła energia Vittoria Morettiego

W 2026 roku Vittorio Moretti skończył 85 lat, ale nadal pozostaje aktywnym przedsiębiorcą i prezesem grupy Terra Moretti.

Nie jest to wyłącznie funkcja honorowa. Założyciel nadal uczestniczy w wyznaczaniu kierunków rozwoju rodzinnego przedsiębiorstwa, choć bieżące zarządzanie operacyjne powierzone jest również profesjonalnemu kierownictwu.

Jego trzy córki współtworzą strategię holdingu, a funkcję dyrektora generalnego grupy pełni Massimo Tuzzi.

W październiku 2026 roku, w odpowiedzi na pojawiające się spekulacje dotyczące ewentualnej sprzedaży Contadi Castaldi, Vittorio Moretti jednoznacznie podkreślił, że winiarnia pozostaje ważną częścią rodzinnego przedsięwzięcia i nie ma planów jej sprzedaży.

To szczególnie istotne w czasach, kiedy wiele znanych marek winiarskich przechodzi w ręce międzynarodowych koncernów i funduszy inwestycyjnych.

Contadi Castaldi pozostaje częścią rodzinnej historii Morettich, a za jej przyszłością stoją nadal ludzie, którzy tę historię stworzyli.

Terra Moretti – wielkie włoskie wina, wspólne rodzinne wartości

Contadi Castaldi należy dziś do holdingu Terra Moretti, obejmującego jedne z najbardziej prestiżowych przedsięwzięć winiarskich we Włoszech.

W samej Franciacorcie rodzina posiada Bellavista i Contadi Castaldi. W Toskanii rozwija takie marki jak Petra, Teruzzi i Tenuta La Badiola, natomiast na Sardynii jest właścicielem słynnej winiarni Sella & Mosca.

Grupa prowadzi także luksusowe obiekty hotelowe, między innymi L'Albereta w Lombardii oraz L'Andana w Toskanii.

Mimo tak dużej skali działalności jej fundamentem pozostaje idea szacunku dla ziemi, lokalnej kultury, architektury, krajobrazu i ludzkiej pracy.

W 2025 roku Vittorio Moretti otrzymał z rąk państwa włoskiego prestiżowe odznaczenie Cavaliere del Lavoro, przyznawane przedsiębiorcom szczególnie zasłużonym dla rozwoju włoskiej gospodarki.

Przyjmując wyróżnienie, podkreślał znaczenie własnej rodziny, zwłaszcza wsparcia żony Marielli, a także wszystkich współpracowników, których postrzega nie tylko jako pracowników, lecz jako ludzi stojących za setkami rodzinnych historii.

Ta filozofia znajduje odzwierciedlenie w działalności Fundacji Vittorio i Mariella Moretti, utworzonej w 2018 roku. Jednym z jej najważniejszych przedsięwzięć jest przywracanie życia zabytkowemu klasztorowi Santissima Annunciata w Rovato, którego historia sięga XV wieku.

To kolejny przykład przekonania, że prawdziwa przedsiębiorczość nie polega wyłącznie na budowaniu dochodowych marek. Powinna również chronić dziedzictwo, wspierać lokalną społeczność i pozostawiać coś wartościowego przyszłym pokoleniom.

Tradycja, która nie boi się przyszłości

Choć Contadi Castaldi opiera się na rodzinnych wartościach i wielowiekowej tradycji Franciacorty, nigdy nie chciało być winiarnią zamkniętą w przeszłości.

Marka konsekwentnie poszukuje nowych rozwiązań, zarówno w winnicach, jak i w procesie produkcji, projektowaniu butelek czy sposobie komunikowania się z miłośnikami wina.

Wyrazem tego nowoczesnego ducha jest między innymi współpraca z Ducati Corse, jedną z najsłynniejszych włoskich marek świata wyścigów motocyklowych. Połączenie tych dwóch firm nie jest przypadkowe – obie łączy zamiłowanie do precyzji, doskonałości technicznej, odważnych pomysłów i włoskiego stylu.

Contadi Castaldi udowadnia w ten sposób, że wielkie wino nie musi być zarezerwowane wyłącznie na oficjalne uroczystości. Może towarzyszyć spotkaniom z przyjaciółmi, rodzinnym celebracjom, spontanicznym podróżom i codziennym chwilom radości.

Właśnie dlatego marka tak mocno podkreśla niezależność, autentyczność i swobodę wyrażania własnego charakteru.

Contadi Castaldi – wino, za którym stoją prawdziwi ludzie

W świecie, w którym coraz więcej produktów premium opowiada historie stworzone przez specjalistów od marketingu, Contadi Castaldi wyróżnia się czymś niezwykle cennym: jej historia jest autentyczna.

To historia chłopca, który na budowie ojca prostował gwoździe, a później stał się jednym z najwybitniejszych włoskich przedsiębiorców.

Historia kobiety, której wspomnienia dzieciństwa pomogły przywrócić życie starej cegielni.

Historia trzech córek, które z dumą kontynuują rodzinne dzieło, wnosząc do niego własne pomysły i ambicje.

I wreszcie historia miejsca, w którym przeszłość i przyszłość spotykają się w jednej butelce niezwykłego wina.

Contadi Castaldi to nie tylko doskonała Franciacorta DOCG. To opowieść o rodzinie, miłości, szacunku do ziemi, wytrwałości i odwadze realizowania marzeń.

To także piękny dowód na to, że prawdziwa włoska jakość rodzi się nie tylko z doskonałych winogron i wieloletniej wiedzy, ale przede wszystkim z ludzi, ich pasji i wartości, które potrafią przekazywać następnym pokoleniom.

Contadi Castaldi – wielkie wino, prawdziwa rodzinna historia i niepowtarzalny duch Franciacorty.

Mercatino tutto italiano – odkrywamy dla Was wyjątkowych włoskich producentów i historie, które nadają ich produktom prawdziwą wartość.