Luigi Moretti otworzył fabrykę Birra e Ghiaccio w Udine w 1859 roku, gdy Friuli było jeszcze częścią Austro-Węgier. Miał trzydzieści siedem lat, pochodził z rodziny hurtowników i nosił długie wąsy. Po roku testów, eksperymentów i prób, w 1860,  pierwsza butelka Birra Moretti opuściła fabrykę Luigiego. Na początku XX wieku Birra Moretti stało się piwem Friulijczyków i zyskało uznanie także poza regionem. Browarem kierował wtedy komendant Lao Menazzi Moretti. Oprócz piwa Lao miał jeszcze jedną wielką pasję: fotografię. I to właśnie dzięki fotografii Birra Moretti stało się piwem, które wszyscy znamy. 
Birra Moretti Ricetta Originale to najlepiej sprzedający się lager we Włoszech. Eksportuje do 40 krajów i osiąga roczną produkcję 2 milionów hektolitrów. Birra Moretti wierzy w wagę prostych rzeczy, takich jak szczerość i dobre towarzystwo. Zawsze łączy ludzi, którzy podzielają te same zasady i lubią być sobą.