Sycylijska czekolada Modica IGP 85 % kakao - Cioccolato di Modica Sicilia IGP Fondente 85% - Nacre, Sycylia
Opis
Sycylijska tradycyjna naturalna czekolada, 85% zawartości kakao to jeden z najbardziej cenionych oryginalnych słodyczy sycylijskich.
Sekret jej delikatności oraz głębi smaku tkwi w produkcji według tradycyjnej receptury.
Wyrabiana jest w bardzo niskich temperaturach (40° C ) tylko z dwóch składników: pełnych ziaren kakaowca oraz cukru.
Nie zawiera żadnych zbędnych dodatków- tłuszczy, mleka, barwników, konserwantów, emulgatorów, lecytyny sojowej.
Jest idealnym produktem dla wegan, nie zawiera również glutenu oraz laktozy.
Zważając na jej skład mamy do czynienia z produktem najwyższej jakości, co potwierdza certyfikat „Cioccolato di Modica IGP", który posiada.
Smak czekolady z Modiki jest zupełnie nieporównywalny z emulsyjnymi czekoladami znanymi ze sklepowych półek – to absolutny must have każdego miłośnika czekolady.
Prawdziwe, naturalne kakao nadaje jej niepowtarzalny smak, aromat oraz zachwyca unikalną lekko chrupiącą teksturą.
Czekolada Modica z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów czekolady oraz zachwyci swą niepowtarzalną paletą smaków.
Czekoladę można rozpuścić w filiżance gorącej wody lub mleka uzyskując w ten sposób wyjątkową czekoladę na gorąco.
Skład: Ziarno kakaowca min. 85%, cukier. Może zawierać śladowe ilości orzechów.
Producent: Nacre, Sycylia, Italia
Waga netto: 75 g
Czekolada z Modica – Wyrabiana w sposób tradycyjny zgodnie z recepturą Azteków przywiezioną na Sycylię przez najeźdźców hiszpańskich w XVI wieku. To tak naprawdę pierwsza znana czekolada w Europie. Do dziś przepiękne miasto Modica kultywuje tę wspaniałą i smakowitą tradycję. Unikatowość receptury polega na użyciu tylko 2 głównych składników oraz na tzw. technologii na zimno. Ziarna kakaowca rozcierane są na zimno, powstała masa podgrzewana jest maksymalnie do 40oC, pomijana jest faza konszowania. Dzięki temu kakao zachowuje swoje zdrowotne właściwości, a nierozpuszczony cukier tworzy wyjątkową subtelnie chrupiącą teksturę. Zgodnie z tradycją tabliczka czekolady podzielona jest na 4 równe duże prostokąty.