Włoskie wino białe deserowe, botrytyzowane Grillodoro BIO - Gorghi Tondi, Sycylia

Wino deserowe Grillodoro - jest to wino passito otrzymywane z późnego zbioru przejrzałych winogron Grillo, dodatkowo botrytyzowane czyli celowo zainfekowane tzw. „szlachetną pleśnią” Botrytis Cinerea.  Specyficzne terroir i odpowiednie rozmieszczenie rzędów,  zmienna wilgoć, generowana przez morze, słońce i wiatr sprzyja rozwojowi szlachetnej pleśni na winogronach, co jest bardzo rzadkim zjawiskiem na wyspie i co sprawia, że Grillodoro jest tak unikatowym i cennym nektarem. Gęste, oleiste, nieziemsko aromatyczne. Wino tzw. medytacyjne.

Nazwa: Grillodoro IGP Terre Siciliane

Szczep: Grillo 100%

Rodzaj: białe słodkie

Kolor: złoty z lekkimi refleksami bursztynu

Zawartość alkoholu: 13,5% obj.

Charakterystyka: Przepiękny bukiet kwiatu pomarańczy i jaśminu, szafranu i końcowym miodowym akcentem. Na podniebieniu  harmonijny, przyjemny, z nutami miodu i owoców tropikalnych, które przyjemnie długo się utrzymują. Skoncentrowana słodycz nie przytłacza dzięki doskonale wyważonej kwasowości.

Polecane do: doskonale wyraża się w połączeniu z ciasteczkami migdałowymi, nugatami i innymi ciastami i deserami. Idealne także z wyrazistymi długodojrzewajacymi i pikantnymi serami.

Podawać w temperaturze: 10-12° C

Pojemność: 500 ml

Producent: Gorghi Tondi Sycylia, Italia

Winnica Gorghi Tondi położona w południowo zachodniej części Sycylii, w miejscowości Mazzara del Vallo to miejsce niezwykłe samo w sobie z uwagi na panujący tu specyficzny mikroklimat. Otóż przez 24 h na dobę, niezależnie od pory roku wieje tu przyjemny wiatr, osuszający i chroniący winne grona przed chorobami, dzięki czemu winnica mimo, że liczy ok. 120 ha może być całkowicie biologiczna. Ale to nie koniec wyjątkowości tego miejsca, gdyż z jednej strony mamy tutaj bliskość morza a  z drugiej część winnicy znajduje się w sercu naturalnego, międzynarodowego rezerwatu przyrody WWF (dostępnego dla turystów), w którym znajdują się 4 jeziora oraz mają swoje miejsce przystanku ptaki lecące do Afryki. To wszystko wpływa na jakość oraz bogactwo aromatów i smaków wszystkich win z tej winnicy. Całości uroku dopełnia piękna winiarnia z miejscami noclegowymi, zbudowana na kształt arabskiego pałacu. A wszystko to prowadzone przez dwie siostry z bardzo znanego rodu Pellegrino, znanego niegdyś z produkcji Marsali. W Mercatino – tutto italiano znajdziecie pełny przekrój oferty Gorghi Tondi, począwszy od podstawowej linii Monovarietali a skończywszy na prestiżowym CRU.