Włoskie wino czerwone wytrawne Nerello Mascalese DOC 750 ml – Cantine Privitera, Sycylia

Włoskie wino czerwone wytrawne Nerello Mascalese DOC o zapachu leśnej poziomki, wiśni i żurawiny. Jest delikatne. Posiada aksamitne taniny, soczystą kwasowość. Na finiszu wyczuwalna śliwka. Szczep typowy dla okolic Etny, będący bazą dla wina „Etna Rosso”. Doskonałe w towarzystwie ryby, białego mięsa, dań warzywnych, desek serów.

Nazwa: L’Asi Oru

Szczep: Nerello Mascalese (endemiczny sycylijski)

Rodzaj: wytrawne, delikatne

Kolor: jasny czerwony

Temperatura podania: 16-18°C

Zawartość alkoholu: 14% vol.

Polecane do: ryby, białego mięsa, dań warzywnych, desek serów

Pojemność: 750 ml

Gleba: Zafferana Etnea (CT), Włochy

Zbiór: -

Winifikacja: Maceracja w kontrolowanej temperaturze

Producent: Cantine Privitera, Sycylia, Włochy

Sycylijska winnica Cantine Privitera to owoc ciężkiej pracy Alfio Privitera, który w 1929 roku założył pierwszą winnicę w małej wiosce na jednym z nasłonecznionych wzgórz w pobliżu wulkanu Etna. Prowadzona jest obecnie przez trzecie pokolenie rodziny: Sandrę Privitera i jej męża – również - Alfio. Wytwarzają oni wysokiej jakości wina, stosując najlepsze techniki winifikacji, aby sprostać oczekiwaniom klientów, którzy poszukują tradycyjnych, dobrych smaków. Jednocześnie winogrona uprawiane są z największą dbałością o ekologię, a ilość dodawanych siarczynów jest na minimalnym poziomie w odróżnieniu od win przemysłowych.

Wina są w zdecydowanej większości jednoszczepowe, co pozwala delektować się czystym w swej formie aromatem i smakiem, zarówno endemicznych szczepów sycylijskich np. Inzolia, Grillo, Nero d’Avola jak i klasyków tj.: Merlot czy Cabernet Sauvignon. Privitera oferuje szeroki wachlarz etykiet o zróżnicowanym poziomie wytrawności, w tym również wspaniałe deserowe wina likierowe, jak choćby niepowtarzalne i niespotykane w innych regionach wino z wyciągiem z migdałów tzw. „Vino Alle Mandorle”.

Wina „Cantine Privitera” oprócz walorów aromatyczno – smakowych oferują coś jeszcze: niezwykle ciekawe etykiety, nawiązujące do folkloru sycylijskiego, zaczerpnięte z sycylijskich kart do gry, przykuwające wzrok i będące niewątpliwie ozdobą każdej półki i stołu. Na kontretykiecie znajduje się zabawny cytat, przysłowie w dialekcie sycylijskim.

Kantyna wciąż się rozwija, czego owocem są wina pochodzące z małej winnicy założonej na jednej z Wysp Liparyjskich – Vulcano. Świeże, ale bogate w smaku dzięki uprawie winorośli na niezwykle urodzajnej i mineralnej ziemi wulkanicznej, tym razem z artystycznymi etykietami spod pędzla męża właścicielki winnicy.

Sycylia to nie tylko największa wyspa Włoch, ale również największa wyspa w obszarze Morza Śródziemnego. Jej teren jest bardzo różnorodny: od nizin po wyżyny aż po najwyższe wzniesienie, jakim jest słynny wulkan Etna. Sycylijczycy cenią sobie dobre towarzystwo, czas spędzony w gronie rodziny, słoneczne dni na plaży oraz solidnie zastawiony stół. Ich zamiłowania kulinarne mają długą historię, stąd każde zetknięcie się z kuchnią sycylijską to swoista podróż w czasie. Zaznamy w niej wiele wpływów kultur, które niegdyś władały wyspą. Pozostawione przez Greków oliwki, owoce cytrusowe i przyprawy używane przez Arabów, warzywa sprowadzone przez Hiszpanów i oczywiście wpływ rodzimej Italii - to sprawia, że kuchnia sycylijska jest niezwykle różnorodna.

Czy wiesz, że... To właśnie Sycylijczycy wynaleźli słynny makaron spaghetti? Podobno zapoczątkowali również nawijanie go na widelec.