Włoskie wino deserowe likierowe Malvasia di Lipari Passito Sicilia IGT 500 ml – Cantine Privitera, Sycylia
Opis
Włoskie wino deserowe likierowe Passito IGT, w którym zamknięte są smaki słońca - słodkie morele, dojrzałe pomarańcze, miód z sycylijskich wonnych kwiatów, podpiekane migdały, słodkie rodzynki. Bogate w soczyste aromaty, pełne, gęste, długo utrzymujące się w ustach z delikatnie balansująca kwasowością. To wspaniały wybór na wytworny deser, ale również zaskakujący aperitif w towarzystwie wyrazistego sera. Wytwarzane z podsuszanych gron Malvasii, niemal już rodzynek, rosnących na winnicy na Wyspach Eolskich, porównywane z toskańskim Vin Santo.
Nazwa: Passito
Szczep: Malvasia di Lipari
Rodzaj: deserowe, likierowe
Kolor: bursztynowo-żółty ze złotymi refleksami
Temperatura podania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 16% vol.
Polecane do: aperitif, kawa, desery, lody, pikantne sery, ostre przystawki, wino medytacyjne
Pojemność: 500 ml
Gleba: Wyspa Vulcano, Wyspy Liparyjskie (ME) – Sycylia, Włochy
Winifikacja: Fermentacja w kontrolowanej temperaturze
Producent: Cantine Privitera, Sycylia, Włochy
Sycylijska winnica Cantine Privitera to owoc ciężkiej pracy Alfio Privitera, który w 1929 roku założył pierwszą winnicę w małej wiosce na jednym z nasłonecznionych wzgórz w pobliżu wulkanu Etna. Prowadzona jest obecnie przez trzecie pokolenie rodziny: Sandrę Privitera i jej męża – również - Alfio. Wytwarzają oni wysokiej jakości wina, stosując najlepsze techniki winifikacji, aby sprostać oczekiwaniom klientów, którzy poszukują tradycyjnych, dobrych smaków. Jednocześnie winogrona uprawiane są z największą dbałością o ekologię, a ilość dodawanych siarczynów jest na minimalnym poziomie w odróżnieniu od win przemysłowych.
Wina są w zdecydowanej większości jednoszczepowe, co pozwala delektować się czystym w swej formie aromatem i smakiem, zarówno endemicznych szczepów sycylijskich np. Inzolia, Grillo, Nero d’Avola jak i klasyków tj.: Merlot czy Cabernet Sauvignon. Privitera oferuje szeroki wachlarz etykiet o zróżnicowanym poziomie wytrawności, w tym również wspaniałe deserowe wina likierowe, jak choćby niepowtarzalne i niespotykane w innych regionach wino z wyciągiem z migdałów tzw. „Vino Alle Mandorle”.
Wina „Cantine Privitera” oprócz walorów aromatyczno – smakowych oferują coś jeszcze: niezwykle ciekawe etykiety, nawiązujące do folkloru sycylijskiego, zaczerpnięte z sycylijskich kart do gry, przykuwające wzrok i będące niewątpliwie ozdobą każdej półki i stołu. Na kontretykiecie znajduje się zabawny cytat, przysłowie w dialekcie sycylijskim.
Kantyna wciąż się rozwija, czego owocem są wina pochodzące z małej winnicy założonej na jednej z Wysp Liparyjskich – Vulcano. Świeże, ale bogate w smaku dzięki uprawie winorośli na niezwykle urodzajnej i mineralnej ziemi wulkanicznej, tym razem z artystycznymi etykietami spod pędzla męża właścicielki winnicy.