
Lo Spettinato Umbria IGT 750 ml, wino białe musujące - Colle Uncinano, Umbria
Opis
Nazwa i apelacja: Lo Spettinato Umbria IGT
Szczepy: Lokalna autochtoniczna odmiana (100%)
Rodzaj: białe musujące
Kolor: Słomkowożółty z zielonkawymi refleksami. Mętne ze względu na obecność drożdży.
Winifikacja: Winogrona zbierane są wcześnie, aby zachować wysoką kwasowość. Po tłoczeniu fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Druga fermentacja zachodzi w butelce wraz z drożdżami. Metoda ancestrale (pradawna), bez usuwania osadu drożdżowego, tzw. pet-nat.
Dojrzewanie: W butelce.
Aromat: Owocowy, z nutami cytrusów, owoców tropikalnych oraz mineralnym akcentem.
Smak: Świeże, wyraziste, trwałe, z delikatnym musowaniem.
Łączenie: Idealne do owoców morza, surowych ryb, pizzy i przystawek.
Temperatura podania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 12% vol.
Rocznik: 2021
Kwasowość:
Cukier resztkowy:
Pojemność: 750 ml
Producent: Colle Uncinano
Region: Umbria