
Historia tej rodzinnej winiarni zaczyna się, gdy dziadek obecnego właściciela, Domenico powiedział: „Chodź Claudio, czas pomóc mi w robieniu wina!". Dla Claudio był to niezapomniany dzień. Od tego czasu minęło ponad 14 lat i w 1984 roku kupił on wraz z moją żoną Lorellą oraz rodzicami pola w niesamowitej dolinie, położónej kilka kilometrów od Spoleto, otoczonej przez góry Monti Martani i z górą Monti Sibillini w tle.
Pasja i determinacja kierowały nimi od początku tej przygody. Niedługo potem rodzina chciała zobaczyć efekty swoich prac w winnicy, a gdy w 2005 roku przeprowadzili pierwszą winifikację, byli bardzo zadowoleni. Wtedy też podjęto decyzję o butelkowaniu ich wytworów, dając początek pierwszym Soviano Regale (Sangiovese Grosso) i Cruor Nobile (winogrona Sagrantino i Merlot), a zatem dwóch ważnych czerwonych win, będących wyrazem rodzimych korzeni.
Maszyny wykorzystywane w tutejszej produkcji wina są zaprojektowane w taki sposób, aby nie zmieniać właściwości zbieranych winogron i tym samym win, zachowując przy tym ich pełny i autentyczny smak. Z kolei piwnica Colle Uncinano została zaprojektowana w taki sposób, aby umożliwić realizację wszystkich czynności związanych z produkcją i pakowaniem wina, począwszy od transportu winogron do piwnicy, w możliwie najkrótszym czasie, aż po butelkowanie wina.

59,90 zł

59,90 zł

65,00 zł

85,00 zł