Włoskie wino różowe wytrawne Pinot Nero Rosato DOC 750 ml - Piccinini, Oltrepo Pavese, Lombardia
Opis
Włoskie wino różowe wytrawne Pinot Nero Rosato DOC jest klarowne, harmonijne i wytrawne, ze szczególną jasnoróżową, delikatną tonacją. Charakterystyka tego różu wynika z intensywnego, trwałego i pachnącego zapachu, który przypomina kwaśną czarną wiśnię i porzeczkę. Świeży, delikatny smak, który ma żywą kwasowość. Można je łączyć ze wszystkimi przystawkami; doskonałe do aperitifów, dań rybnych (zwłaszcza gotowanych na parze), dań warzywnych, caprese (mozzarella i pomidory), różnych dań na zimno, sałatek – takich jak ziemniaki i łosoś, a nawet dań z rostbefu. Ponadto stanowi dobrą bazę do koktajli.
Nazwa: Pinot Nero Rosato
Szczep: Pinot Nero
Rodzaj: wytrawne
Kolor: jasny róż
Temperatura podania: 10°C
Zawartość alkoholu: 12% vol.
Polecane do: aperitifów, dań rybnych, sałatek, dań z rostbefu
Pojemność: 750 ml
Producent: Piccinini, Lombardia (Oltrepo Pavese), Włochy
Winnica Piccinini położona w małej urokliwej miejscowości Mornico Losana na wzgórzach Oltrepo Pavese w Lombardii. Założona w latach sześćdziesiątych, obecnie kierowana przez Matteo Piccinini, eksperta ds. rolnictwa i technika wina, który osobiście śledzi każdy etap pracy winnic, aż do butelkowania i sprzedaży gotowego produktu.
Tereny produkcyjne otaczają firmę i są zagospodarowywane według tradycyjnych metod, z zachowaniem równowagi biologicznej z naturą; wszystkie etapy uprawy winorośli (przycinanie, wiązanie i zbiór) są wykonywane ręcznie, a do wiązania używane są gałązki wierzby zgodnie ze starożytnymi tradycjami. Mimo że jest to firma rodzinna, wina przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych technologii, zbiorników do zbioru winogron, tłoczenia miękkich płuc, fermentacji w kontrolowanej temperaturze, sterylnego zimnego butelkowania, refermentacji win w ciśnieniowych autoklawach. Ta integracja technologii w sektorze produkcyjnym sprzyja jakości win oraz stanowi gwarancję higieny i zdrowia produktów. Wszystkie wina są sprawdzane na etapach przetwarzania za pomocą analiz chemicznych przeprowadzanych przez wykwalifikowane laboratorium.
Lombardia to jeden z największych regionów Włoch, położona w północnej części kraju. Jej nazwa wywodzi się od germańskiego plemienia Longobardów, którzy w VI wieku podbili te tereny. Lombardia ma wiele do zaoferowania: zachwyca nie tylko bogactwem natury, ale również przepychem oferty kulturowej i architektonicznej. Niektórzy twierdzą, że jej wkład w kulinarne dokonania Włoch jest dosyć znikomy. Jej mieszkańcy chętnie jadają ryż, a także kończą posiłek kawałkiem sera rabiola lub grana padano. W kuchni chętnie sięga się po masło, a sosy doprawia śmietaną.
Czy wiesz, że... Głównym miastem Lombardii jest Mediolan uważany za światową stolicę mody. Natomiast Oltrepo Pavese to przepiękny rejon winiarski w Lombardii, położony wśród malowniczych wzgórz, w dodatku rzadko odwiedzany przez turystów.