Wino czerwone wytrawne Albarossa DOCG 750 ml - Ponchione, Piemont
Opis
Włoskie wino czerwone wytrawne Albarossa DOCG ma bardzo głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W smaku wręcz otula usta. Eleganckie i złożone, dobrze zrównoważone z typową kwasowością dla tej winorośli. Oddziaływanie zapachowe jest pełne czarnej wiśni, przypraw i nut granatu. Mocne i świeże, z wyrazistą owocowością mimo 12 miesięcznego starzenia w beczce dębowej. Posiada mocne taniny, złagodzone nutą wanilii z dębu. Pasuje do wołowiny, jagnięciny, dziczyzny oraz drobiu.
Karta charakterystyki:
Nazwa: Albarossa DOCG
Szczep: Albarossa - krzyżówka Barbery oraz Nebbiolo di Dronero
Rodzaj: wytrawne
Kolor: rubinowa barwa z fioletowymi refleksami
Temperatura podania: 18°C
Zawartość alkoholu: 12,5% vol.
Polecane do: wołowiny, jagnięciny, dziczyzny oraz drobiu
Pojemność: 750 ml
Winnica: Monfrini
Gleba: Żyzny teren pagórkowaty, gleba piaszczysta o dobrej mineralności
Rok sadzenia: 1997
Wysokość: 301 m.n.p.m
Hodowla: Gęstość Guyota: > 3500 winorośli/ha
Zbiór: Pierwszy tydzień października
Winifikacja: Maceracja 10-12 dni z częstymi wymianami i usuwaniem, a potem leżakowanie przez 16 miesięcy w barrique.
Producent: Ponchione, Piemont, Włochy


