Wno różowe półwytrawne musujące Patriarca Rosé Pinot Nero Spumante Extra dry750 ml - Castello di Roncade, Veneto
Opis
Włoskie wino różowe półwytrawne musujące Patriarca Roséposiada jasnoróżową barwę. Zapach przywodzi na myśl aromaty białych kwiatów i owocowe zapachy przypominające runo leśne. W smaku żywe, harmonijne, półwytrawne. Bąbelki dobrze wyważone, subtelne. Idealne do aperitifów, deserów i surowych ryb.
KARTA CHARAKTERYSTYKI:
Nazwa: Patriarca Rosé Pinot Nero Spumante Extra dry
Szczep: Pinot Noir
Rodzaj: żywe, harmonijne, lekko słodkawe
Kolor: jasnoróżowa barwa
Z noty sommeliera: Pięknie prezentujące się w kieliszku jasnoróżowe klarowne wino musujące. Już od samego początku wiadomo, że w szranki dane jest stanąć z wyjątkowym winem. Świadczy o tym fakt, że w przeciwieństwie do większości powszechnie dostępnych win musujących, w tym konkretnym są dość intensywnie (!) wyczuwalne aromaty, przede wszystkim żółtych owoców, takich jak brzoskwinia oraz tropikalnych w tonach mango. Uzupełnieniem w nosie jest również powszechny dla win różowych aromat truskawki oraz poziomki, ale w połączeniu z wcześniej wspomnianymi żółtymi i tropikalnymi owocami, wino uzyskuje unikatowy i niepowtarzalny profil aromatyczny.
Nie inaczej wypada to wino w ustach – tutaj również nie zawodzi, a wręcz przeciwnie – dostarcza niezapomnianych wrażeń. Przede wszystkim przekrój smaków, jaki można w nim wyczuć, jest naprawdę imponujący – od żółtych owoców w postaci brzoskwini i delikatnej moreli, przez delikatne kwiaty wsparte dobrze wyczuwalnymi owocami tropikalnymi w charakterze mango oraz ananasa. Zaraz za nimi w drugim uderzeniu pojawia się truskawka oraz poziomka, a całości dopełniają nuty drożdżowe – chlebowa oraz tostowa. Jednak sam smak to nie wszystko… Nie można oczywiście pominąć wrażenia, jakie wino wywiera na języku i w ustach swoją fakturą – jest delikatne i gładkie, a bąbelki dają bardzo przyjemne wrażenie aksamitu. Jeszcze jedną, równie wyjątkową cechą tego wina jest posmak – dłuższy, bardzo przyjemny, z profilem i charakterem zarówno nosa, jak i ust.
To wino definitywnie zasługuje na podanie solo, jako aperitif, zarówno w bardzo ciepłe letnie popołudnie i wieczór. Jeśli już łączyć z jedzeniem, mimo wszystko mając do czynienia z winem musującym, trzeba uważać, aby go przypadkiem nie zagłuszyć. W tym celu najlepiej postawić obok kieliszka co najwyżej delikatne sery i szynki, uważając, żeby nie przyćmić ich smakiem ambrozji w kieliszku…
Winifikacja: Krótki kontakt ze skórkami, fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Spienianie uzyskiwane długą metodą Charmata przez 6 miesięcy w autoklawie.
Temperatura podania: 6-8°C
Zawartość alkoholu: 11,5% vol.
Polecane do: aperitifów, deserów i surowych ryb
Pojemność: 750 ml
Gleba: Średnio gliniasta mieszanka, winnice Pantiera
Analiza: Kwasowość: < 5,5 g/l, Cukry resztkowe: < 16 g/l
Hodowla: Gęstość Guyota: > 5000 winorośli/ha
Zbiór: Koniec sierpnia
Producent: Castello di Roncade, Veneto, Włochy


