Wino czerwone wytrawne Roero Monfirini DOCG 750 ml - Ponchione, Piemont
Opis
Włoskie wino czerwone wytrawne Roero Monfirini DOCG pozyskiwane z najsłynniejszej piemonckiej winorośli Nebbiolo, będącej bazą do słynnego Barolo. Grona te zostały tak nazwane od wszechobecnej jesiennej mgły (po włosku zwanej nebbia). To gwiazdorska odmiana tego regionu. Wino charakteryzuje się jasnoczerwoną barwą. Dojrzewa przez 16 miesięcy w małych, wysokiej jakości dębowych beczkach. Bukiet jest pełen intensywnych owocowych aromatów, a smak jest przyjemnie gładki, z delikatnym zapachem wanilii, unikając cierpkich tanin typowych dla Nebbiolo. Zapach jest aromatyczny, elegancki, skoncentrowany i dodaje siły. Odkrywa nuty dzikiej jeżyny, szarego pieprzu, drobnych jagód połączone z nutami lauru, a także tytoniu i bardzo subtelne aromaty poziomek. Pasuje do wołowiny, jagnięciny, dziczyzny oraz drobiu. To wino z powodzeniem może konkurować w zawodach ze słynnym i drogim Barolo.
Karta charakterystyki:
Nazwa: Roero Monfirini DOCG
Szczep: Nebbiolo
Rodzaj: przyjemne, wytrawne, bez dużej ilości tanin
Kolor: jasnoczerwona barwa
Temperatura podania: 18°C
Zawartość alkoholu: 14,5% vol.
Polecane do: wołowiny, jagnięciny, dziczyzny oraz drobiu
Pojemność: 750 ml
Winnica: Monfrini
Gleba: Żyzny teren pagórkowaty, gleba piaszczysta o dobrej mineralności
Rok sadzenia: 1997
Wysokość: 301 m.n.p.m
Hodowla: Gęstość Guyota: > 3500 winorośli/ha
Zbiór: Pierwszy tydzień października
Winifikacja: Maceracja 10-12 dni z częstymi wymianami i usuwaniem, a potem leżakowoanie przez 16 miesięcy w barrique.
Producent: Ponchione, Piemont, Włochy


