1px altProducenci
1px altPromocje
Włoska mała cukinia  0,5 kg
Włoska mała cukinia 0,5 kg

5,25 zł

Cena regularna: 7,50 zł

Najniższa cena: 6,00 zł
szt.
Koper włoski - Fenkuł (Finocchio), 0,5kg
Koper włoski - Fenkuł (Finocchio), 0,5kg

8,75 zł

Cena regularna: 12,50 zł

Najniższa cena: 9,90 zł
szt.
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello  BIO box 8 kg; Panebianco, Sycylia
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello BIO box 8 kg; Panebianco, Sycylia

99,90 zł

Cena regularna: 125,00 zł

Najniższa cena: 125,00 zł
szt.
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello  BIO 1 kg; Panebianco, Sycylia
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello BIO 1 kg; Panebianco, Sycylia

15,00 zł

Cena regularna: 19,00 zł

Najniższa cena: 12,00 zł
kg
Kasza kuskus, 1 kg - Alberto Poiatti, Sycylia
Kasza kuskus, 1 kg - Alberto Poiatti, Sycylia

13,60 zł

Cena regularna: 17,00 zł

Najniższa cena: 17,00 zł
szt.
Mini Panettone Basso włoska babka świąteczna 130 g- Bonifanti, Piemont
Mini Panettone Basso włoska babka świąteczna 130 g- Bonifanti, Piemont

21,25 zł

Cena regularna: 25,00 zł

Najniższa cena: 25,00 zł
szt.
Panettone Classico MAGNUM włoska babka świąteczna il Signor Panettone 4 kg  - Bonifanti, Piemont
Panettone Classico MAGNUM włoska babka świąteczna il Signor Panettone 4 kg - Bonifanti, Piemont

381,65 zł

Cena regularna: 449,00 zł

Najniższa cena: 429,00 zł
szt.
Panettone  Allegria di Natale w drewnianym pudełku 750 g - Bonifanti, Piemont
Panettone Allegria di Natale w drewnianym pudełku 750 g - Bonifanti, Piemont

211,65 zł

Cena regularna: 249,00 zł

Najniższa cena: 249,00 zł
szt.
Panettone rzemieślnicze z glazurowanymi kasztanami 1kg -  Bonifanti, Piemont
Panettone rzemieślnicze z glazurowanymi kasztanami 1kg - Bonifanti, Piemont

114,75 zł

Cena regularna: 135,00 zł

Najniższa cena: 135,00 zł
szt.
Panettone senza canditi włoska babka świąteczna z rodzynkami  1kg - Bonifanti, Piemont
Panettone senza canditi włoska babka świąteczna z rodzynkami 1kg - Bonifanti, Piemont

109,65 zł

Cena regularna: 129,00 zł

Najniższa cena: 129,00 zł
szt.
Mini Panettone w puszce 130 g- Bonifanti, Piemont
Mini Panettone w puszce 130 g- Bonifanti, Piemont

46,75 zł

Cena regularna: 55,00 zł

Najniższa cena: 49,90 zł
szt.
Panettone Evo light na oliwie z oliwek extra vergine 1 kg - Bonifanti, Piemont
Panettone Evo light na oliwie z oliwek extra vergine 1 kg - Bonifanti, Piemont

97,75 zł

Cena regularna: 115,00 zł

Najniższa cena: 115,00 zł
szt.
1px altPaczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

Wino czerwone wytrawne Barolo Magnum D.O.C.G., 1,5 l – Rossello, Piemont

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 479,00 zł 479.00
ilość szt.
Zyskujesz 9 pkt [?]

towar niedostępny

1px alt dodaj do przechowalni

1px alt Opis

Włoskie wino czerwone wytrawne Barolo Magnum D.O.C.G. to wino najwyższej klasy, o starożytnym i szlachetnym pochodzeniu, arystokracja win piemonckich. Leżakuje minimum 30 miesięcy w beczkach, co wzbogaca jego walory pod każdym względem. Granatowo-czerwony kolor z pomarańczowymi refleksami, intrygujący, złożony bukiet i pełny surowy smak czynią Barolo perłą na światowej scenie winiarskiej. Aby w pełni docenić jego walory sensoryczne, zaleca się otwarcie butelki co najmniej 3 godziny przed degustacją. Barolo idealnie współgra z bogatymi daniami makaronowymi z truflami i grzybami, pasuje również do duszonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów. 

Elegancka duża butelka w drewnianej skrzynce na specjalne okazje, uroczystości, a także jako ekskluzywny prezent. 

KARTA CHARAKTERYSTYKI

Nazwa i apelacja: Barolo Magnum D.O.C.G

Region: Piemont

Szczep: Nebbiolo

Rodzaj: czerwone wytrawne

Charakterystyka: Granatowo-czerwona barwa, z żywymi pomarańczowymi refleksami. W aromacie wyczuwalne nuty dojrzałych czerwonych owoców, suszonych fiołków i róż, odrobina wanilii, czarnego pieprzu, wędzonej skóry i smoły. W smaku wytrawne, pełne, wyraziste z aksamitnymi taninami. 

Temperatura podania: 16-18°C

Zawartość alkoholu: 14,50% vol.

Polecane do: bogatych dań makaronowych z truflami i grzybami, duszonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów. 

Pojemność: 1500 ml

Dodatkowe informacje: leżakowanie 30 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i leżakowanie w butelce

Producent: Rossello, Piemont, Włochy

Z notatnika sommeliera Ariela:

Wino o pięknej, intensywnie czerwonej barwie w odcieniu wiśni. Od tego aspektu oceny sensorycznej spokojnie można zacząć, pochylając się nad zawartością kieliszka. Jednak dalsza ocena na pewno do tak prostych należeć nie będzie, a to za sprawą długiej historii, jaką miałem okazję z tym winem przeżyć: pełnej wzlotów, upadków i zwrotów akcji. Historii, której morałem powinien być dotyczący butelki przed otwarciem cytat z Pedrosa z jednego z wiodących dzisiaj kanałów dotyczących detailingu samochodów: „Daj temu k…ykhym… chwilę poleżeć!”. Cytat, jak i cała historia odnoszą się do końcowego wniosku – wina po długiej podróży WYMAGAJĄ odpoczynku, a w niektórych przypadkach powinien on trwać nie mniej niż miesiąc, a najlepiej ze dwa albo trzy, zanim ktoś pomyśli w ogóle o odkorkowaniu zakupionego egzemplarza.

Pierwsze dwa podejścia do tego wina, które miały miejsce odpowiednio kilka dni i dwa tygodnie po przyjeździe do Polski, były doświadczeniem dość przeciętnym… starając się być politycznie poprawnym i próbując wygładzić opis tamtych wrażeń. Na szczęście do trzech razy sztuka… I to trzecie podejście było najlepszą decyzją, jaka mogła zapaść.

O ile w pierwszych dwóch przypadkach nos był po prostu dobry, generalnie owocowy, ale bez żadnych fajerwerków, o tyle, gdy wino wreszcie odpoczęło i się uspokoiło, dopiero było w stanie pokazać piękno i głębię swojego aromatu… A jest się czym delektować. Ostatnie zdanie, zanim nastąpi charakterystyka: wina typu Barolo (zaliczamy do nich też m.in. brunello di montalcino, burgundy, czy inne ciężkie, taniczne i skoncentrowane butelki) wymagają napowietrzenia po otwarciu. Najlepiej, żeby miały czas na interakcję z powietrzem nawet do 2 – 3h w karafce do czerwonego wina jeszcze przed podaniem. Wyjątkiem są stare roczniki: 15 – 20 lat+: te z kolei przez czas spędzony w butelce dojrzały na tyle, że nie wymagają jeszcze dodatkowego procesu utlenienia przed podaniem.

Wracając do profilu aromatycznego: dzieje się tutaj mnóstwo, aż trudno podjąć decyzję od czego zacząć. Na pierwszym planie oczywiście dominują owoce w postaci czereśni, wiśni i jeżyn. Zaraz obok nich do głosu dochodzą nuty skórzane, nawet smoliste, jest sporo świeżego i podpalanego drewna, a wokół krąży petrol w postaci lakieru do włosów. Na samym końcu, ale doskonale podkreślając ogólny charakter nosa, obecny jest fiołek. Z upływem czasu, gdy wino bardzo powoli otwiera się w kieliszku, drewno zyskuje na intensywności. Całość wrażeń w nosie jest intensywna i bardzo skoncentrowana, sprawia mnóstwo przyjemności, ale wymaga też skupienia i koncentracji, żeby wyłuskać pełnię charakteru. Z upływem czasu następują kolejne etapy ewolucji – co 5 – 10 minut można odnieść wrażenie, że mamy do czynienia z zupełnie inną butelką.

Podobnie sprawy się mają w odczuciach w ustach. Wino jest niesamowicie głębokie, pełne i przejmujące. Ma sporo ciała i jest bardzo długie, także w kontekście posmaku. Charakteryzuje się dość wysokimi taninami i równie wysoką kwasowością, które razem doskonale ze sobą współgrają. Taniny są niesamowicie przyjemne, subtelne i gładkie, aby po chwili pokazać swoją moc, choć nie przykrywając całkowicie pozostałych doznań. Między innymi doznań smakowych, które rozpoczynają się dużą ilością owoców w postaci czereśni, wiśni i jeżyn. Tutaj również od razu można również wyczuć świeże i podpalane drewno i garbowaną skórę, podszyte nutą przyprawową, ze szczególnym naciskiem na paprykę słodką. Całość znowu podkreśla wszechobecny, choć bardzo subtelny fiołek. Tak, jak miało to miejsce z aromatem, tak i w ustach wyczuwalna jest niesamowita ewolucja tego wina. Zmienia się co kilka minut, jednak za każdym razem jest pełne, głębokie i… po prostu… piękne – chciałoby się powiedzieć: wybitne!

Tak jak inne butelki o takiej pełni i złożonym charakterze, tą również najlepiej degustować solo, spokojnie, powoli, kontemplując zarówno subtelne, jak i bardziej zauważalne zmiany z upływem czasu. Jeśli jednak sytuacja zmusza do podania w akompaniamencie jakiegoś dania, to decyzją powinny być potrawy, które będą w stanie utrzymać ciężar tego trunku. Dobrym wyborem będą potrawy z truflami, makarony oparte o intensywne i dobrze doprawione sosy, steki, pieczenie, czy zapiekanki z warzywami i czerwonym mięsem, jak np. moussaka.

 

 

1px alt Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

1px alt Produkty powiązane

1px alt Opinie o produkcie (0)

Submit
1px alt do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl