1px altProducenci
1px altPromocje
Włoskie nektarynki 0.5 kg
Włoskie nektarynki 0.5 kg

5,50 zł

Cena regularna: 9,50 zł

Najniższa cena: 9,50 zł
Włoskie morele słodkie 0,5 kg
Włoskie morele słodkie 0,5 kg

8,50 zł

Cena regularna: 14,50 zł

Najniższa cena: 12,00 zł
szt.
Włoska papryka czerwona słodka - peperone rosso 0,5kg
Włoska papryka czerwona słodka - peperone rosso 0,5kg

8,50 zł

Cena regularna: 14,50 zł

Najniższa cena: 10,00 zł
szt.
Kawa mielona Costadoro Cento 100% Arabica, 180 g - Costadoro, Piemont
Kawa mielona Costadoro Cento 100% Arabica, 180 g - Costadoro, Piemont

28,00 zł

Cena regularna: 35,00 zł

Najniższa cena: 35,00 zł
szt.
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello  BIO 1 kg; Panebianco, Sycylia
Sycylijskie cytryny ekologiczne Verdello BIO 1 kg; Panebianco, Sycylia

12,00 zł

Cena regularna: 19,00 zł

Najniższa cena: 17,00 zł
kg
Krakersy  chlebowe Linguette z parmezanem 200 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont
Krakersy chlebowe Linguette z parmezanem 200 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont

15,90 zł

Cena regularna: 23,00 zł

Najniższa cena: 23,00 zł
szt.
Paluchy chlebowe Grissini Rubatà z ziarnami 150 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont
Paluchy chlebowe Grissini Rubatà z ziarnami 150 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont

8,50 zł

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 12,00 zł
szt.
Filety anchois z czarną truflą 95 g - Savini Tartufi, Toskania
Filety anchois z czarną truflą 95 g - Savini Tartufi, Toskania

44,00 zł

Cena regularna: 63,00 zł

Najniższa cena: 50,40 zł
szt.
Mini grissini paluchy chlebowe z oliwą extravergine 130 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont
Mini grissini paluchy chlebowe z oliwą extravergine 130 g - Casa Vecchio Mulino, Piemont

9,90 zł

Cena regularna: 14,00 zł

Najniższa cena: 14,00 zł
Włoskie karczochy w zalewie 580 g - Cantine Privitera Sycylia
Włoskie karczochy w zalewie 580 g - Cantine Privitera Sycylia

41,00 zł

Cena regularna: 59,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt.
Włoskie Karczochy Alla Contadina 270 g - La Fattoria Di Priscilla, Sycylia
Włoskie Karczochy Alla Contadina 270 g - La Fattoria Di Priscilla, Sycylia

22,90 zł

Cena regularna: 29,00 zł

Najniższa cena: 29,00 zł
szt.
Włoskie Filety z Bakłażanów 270 g - La Fattoria Di Priscilla, Sycylia
Włoskie Filety z Bakłażanów 270 g - La Fattoria Di Priscilla, Sycylia

23,90 zł

Cena regularna: 29,90 zł

Najniższa cena: 29,90 zł
szt.
1px altPaczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

Wino czerwone wytrawne Barolo Rocche dell'Annunziata 750 ml - Renato Molino, Piemont

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 269,00 zł 269.00
ilość szt.
Zyskujesz 5 pkt [?]

towar niedostępny

1px alt dodaj do przechowalni

1px alt Opis

Włoskie wino czerwone wytrawne Barolo Rocche dell'Annunziata to wino klasy premium, zachwyca aromatami róży i fiołków oraz nutami czerwonej wiśni, skóry i mineralności, oplecionymi eleganckimi, długimi taninami.

Barolo od Renato Molino pochodzi z winnic Nebbiolo, położonych w regionach Villero i Rocche dell'Annunziata. Winiarnia Molino zachowuje swoje długoletnie tradycje w produkcji wina: długą macerację ze skórkami, fermentację na rodzimych drożdżach i co najmniej trzy lata leżakowania w dużych beczkach z dębu słoweńskiego.

"Kiedy zaczynałem produkować Barolo, przypomniałem sobie, co robili mój ojciec i dziadek, i zrobiłem to samo, szanując tradycję, ale z własnym, osobistym akcentem" - Renato Molino

KARTA CHARAKTERYSTYKI

Nazwa i apelacja: Barolo 

Region: Piemont

Szczep: Nebbiolo

Rodzaj: czerwone wytrawne

Charakterystyka: Granatowo-czerwony kolor z pomarańczowymi refleksami. Aromat typowy dla Barolo wytwarzanego metodą tradycyjną, bardzo pikantny, z nutami cynamonu i goździków, róż i fiołków, eleganckie, długie taniny.   

Temperatura podania: 16-18°C

Zawartość alkoholu: 14 -14,60% vol.

Polecane do: bogatych dań makaronowych z truflami i grzybami, duszonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów. 

Pojemność: 750 ml

Dodatkowe informacje: leżakowanie conajmniej 3 lata w beczkach z dębu slawiońskiego 

Producent: Renato Molino, Piemont, Włochy

Z notatnika sommeliera Ariela:

Wino o pięknej, głębokiej, choć nie aż tak mocno intensywnej, jak po Barolo można by się spodziewać, czerwieni w odcieniach truskawki z delikatnymi ceglastymi refleksami. Oczywiście w pełni klarowne…

Niech jednak wrażenie wzrokowe nie będzie zwodnicze… Pełnię swojej gracji to wino pokazuje dopiero przy… bliższym poznaniu. Na pierwszy ogień tradycyjnie idzie nos. I tutaj już od początku dzieje się magia. Nawet chwilę po nalaniu, gdzie należy pamiętać że Barolo potrzebuje czasu, żeby się otworzyć, już można poczuć piękną i bogatą paletę aromatów: czerwone owoce, w kierunku słodkiej wiśni i truskawki, odrobinę jeżyn, ale przede wszystkim wysuwające się na pierwszy plan świeże drewno i nawet delikatna nuta petrolu. Po dłuższym czasie pojawia się więcej nut drewnianych oraz nowe aromaty w postaci tropikalnych przypraw i bardzo delikatnego, ledwie zauważalnego tytoniu.

Jeśli magią można było nazwać wrażenia aromatyczne, to chyba brakuje określeń na to, co się dzieje w ustach. Pierwszym przykuwającym uwagę w tym winie aspektem są niesamowicie delikatne, aksamitne i gładkie, a jednak doskonale zarysowane taniny. Nie są one agresywne, nie przytłaczają, tylko dyskretnie i, można powiedzieć, nawet kokieteryjnie zaznaczają swoją obecność. Na początku są one nacechowane średnią intensywnością, która jednak z upływem czasu nabiera na sile. To uczucie wysuszania jest w ustach wszechobecne i utrzymuje się przez długi czas nawet po przełknięciu.

Drugim aspektem, którego finezję należy podkreślić, jest przekrój smaków, jaki w tym winie można wyczuć. Trywialnym może się wydać zwykła lista, podobna do tej z wrażeń aromatycznych, ale kompozycja i harmonia w przeplataniu się tych doznań jest wyjątkowa. Z kronikarskiego obowiązku: na pierwszym planie ponownie królują czerwone owoce z nutą truskawki, słodkiej wiśni i dojrzałych śliwek. Zaraz za nimi, a może nawet raczej przed – potężna ilość świeżego drewna w akompaniamencie delikatnych nut skórzanych, może nawet końskiej derki i gdzieś w tle zarysowanym petrolem w postaci lakieru do włosów. Należy również wspomnieć o pięknie podkreślającym charakter wina wszechobecnym w ustach smaku egzotycznych przypraw, przeplatających się gdzieś z tyłu z odrobiną świeżego tytoniu. Została wspomniana potężna ilość drewna, co nie jest jednoznaczne z przytłoczeniem tym smakiem, wręcz przeciwnie – pięknie komponuje się z owocami, tworząc doskonałą całość. Samo wino sprawia wrażenie dość pijalnego, jest jednak mimo wszystko skoncentrowane, choć nie korpulentne. Można powiedzieć, że stanowi doskonały przykład na to, żeby nauczyć się rozróżniać ciało od koncentracji… Kwasowość jest dość wysoka, choć na pierwszy rzut oka nie jest to tak oczywiste ze względu na wszechobecne i utrzymujące się wyjątkowo długo taniny.

To wino najlepiej wypadnie w samotności, pozwalając na rozkoszowanie się wszystkimi jego niuansami. Jeśli jednak łączyć w ramach food pairingu, to z potrawami o dość intensywnym smaku i aromacie – steki, potrawy z dziczyzny, ale też lasagne czy inne makarony z dość intensywnymi w smaku sosami.

To wino jest przykładem Barolo w starym stylu, pełne, ekstraktywne i z dużą ilością tanin, które pozostają w ustach na dłuższy czas. Niestety, w moim osobistym odczuciu, powoli taki styl jest wypierany przez tzw. nowofalowe Barolo, które z reguły jest lżejsze, bardziej owocowe i bardziej pijalne. Jeśli jednak szukać klasyki z Piemontu, to moim skromnym zdaniem ta butelka nadaje się idealnie do pokazania, jak ten styl powinien wyglądać…

 

1px alt Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

1px alt Produkty powiązane

1px alt Opinie o produkcie (0)

Submit
1px alt do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl