Wino białe musujące półwytrawne Prosecco DOC Friuli Extra Dry - Albafiorita
Opis
Białe musujące półwytrawne wino Prosecco Albafiorita Extra Dry DOC Friuli to najlepsze prosecco w swojej kategorii. Dzięki długiemu procesowi wtórnej fermentacji (30 dni) bąbelki stają się delikatne, aksamitne, przyjemnie wypełniające usta. Prosecco jest świeże, owocowe, z charakterystyczną nutą zielonego jabłka, gruszki i melona. Doskonale gasi pragnienie w upalne dni. Idealne jako aperitif ale również jako baza do uwielbianego przez wszystkich, lekkiego drinka "Aperol Spritz". Klasyczna i elegancka etykieta czynią to wyjątkowe prosecco świetnym pomysłem na prezent.
Nazwa: Prosecco DOC Extra Dry
Szczep: Glera 100%
Rodzaj: białe półwytrawne musujące
Kolor: jasnosłomkowy
Charakterystyka: Aromaty soczystego świeżego jabłka, gruszki, melona, na finiszu nuty mineralne przeplatane kwiatowym miodem. Wino świeże, owocowe, eleganckie, niesamowicie trwały i pełny perlage, dobrze zbudowane, długo utrzymujące się w ustach. Idealne na letnie wieczory oraz świąteczne toasty. Wytrawność lekko złamana cukrem resztkowym - na poziomie extra dry (ok. 14 g. cukru /l). Prosecco wytwarzane metodą Charmata.
Temperatura podania: 6 – 8OC
Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
Polecane do: przekąski, aperitif, potrawy rybne i warzywne, wytworna baza do drinków np. Aperol Spritz
Pojemność: 750 ml
Producent: Albafiorita, Friuli-Wenecja Julijska, Włochy
Z notatnika sommeliera Ariela:
Jasnożółte, klarowne wino musujące z niewielką liczbą szybko ulatniających się bąbelków.
Pierwsze skrzypce wśród aromatów odgrywają słodkie cytrusy w postaci słodkiej pomarańczy i dojrzałej cytryny. Zaraz za nimi podążają dobrze zarysowane owoce żółte z dominacją moreli i brzoskwini. Ciekawym uzupełnieniem są gruszka i słodkie jabłko. Mimo niezbyt wysokiej intensywności, aromat jest na tyle przyjemny, że pojawia się ochota ponownie zanurzyć nos w kieliszku. Jednak nie można poprzestać tylko na tym etapie degustacji, ponieważ następnym krokiem jest skosztowanie trunku…
A to doskonały krok ze względu na bogactwo smaków i doznań w ustach i na języku. Na pierwszym planie bezkompromisowo dominują słodkie pomarańcze oraz cytryny i inne słodkie cytrusy razem z dojrzałym żółtymi owocami w charakterze brzoskwini i moreli. Między wierszami pojawiają się nawet nuty tropikalne w postaci ananasa. Całości owocowych doznań dopełniają słodka gruszka oraz dojrzałe jabłko przeplatane bardzo delikatną suszoną trawą. Na uwagę zasługują bąbelki – są one nieco ostrzejsze, ale z drugiej strony dłuższe w odbiorze, co jest o tyle zaskakujące, że wizualnie wino nie sprawiało wrażenie wysyconego. Posmak jest dłuższy i przyjemny, zgodny z profilem aromatycznym, nieco wzbogacony paletą smakową.
To wino ma na tyle ciała, że dobrze wypadnie w zestawieniu z żółtymi serami i szynkami, przy wyborze których nie trzeba kierować się ostrożnością pod kątem intensywności. Oczywiście nie powinny to być wyjątkowo intensywne aromatycznie starzone sery, czy mocno doprawione mięsa, jednak lżejsze pecorino, czy podobne powinny wypaść tutaj całkiem dobrze. Poza nimi dobrym wyborem mogą być owoce morza, nawet w wersji grillowanej czy w podane z delikatnym makaronem. Ciekawym połączeniem mogą być również niezbyt intensywne w smaku warzywne pasty, pokroju pomidorowej czy paprykowej.


