Wino wytrawne czerwone bez dodatku siarczynów BIO Gjove Rubicone Sangiovese IGT, 750 ml - Mingazzini , Emilia-Romania
Opis
Gjove BIO Rubicone Sangiovese- włoskie wino czerwone wytrawne organiczne, bez dodatku siarczynów. Typowa dla szczepu Sangiovese soczysta owocowość i przyjemne taniny.
KARTA CHARAKTERYSTYKI:
Nazwa: Gjove Rubicone Sangiovese bez dodatku siarczynów BIO
Producent: Cantina Mingazzini, Emilia-Romania, Włochy
Region: Emilia-Romania
Szczep: Sangiovese 100%
Rodzaj: czerwone wytrawne
Kolor: czerwony z fioletowymi refleksami
Charakterystyka: Aromaty dojrzałej wiśni, delikatnie korzenne i waniliowe nuty, dojrzałe czerwone owoce. Lekkie przyjemne taniny, harmonia, dobra struktura. Wino bez dodatku siarczynów. Organiczne.
Temperatura podania: 16-18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.
Polecane do: wino odpowiednie do przystawek na bazie wędlin, pieczonych czerwonych mięs, dziczyzny i grillowanych steków. Przed podaniem najlepiej chwilę napowietrzyć, aby wzmocnić aromaty wina.
Pojemność: 750 ml
OBSZAR PRODUKCJI: Wzgórza Imola.
GLEBA: średnia konsystencja, mieszana glina i wapień.
WYSOKOŚĆ: 130/150 m n.p.m.
MAKS. WYDAJNOŚĆ/HA.: 11 ton/ha.
WINIFIKACJA: zbiór ręczny, selekcjonowanie najlepszych gron, a następnie przechodzenie przez miękkie tłoczenie. Moszcz pozostawia się do macerowania przez około 15 dni w stalowych pojemnikach w kontrolowanej temperaturze do stycznia następującego po zbiorach. Wino jest następnie przelewane do stalowych zbiorników i pozostawiane na co najmniej 6 miesięcy, aby rozwinąć typowe dla winogrona aromaty. Wino bez dodatku siarczynów, organiczne.


