Mozzarella Bufala to świeży miękki ser pochodzący z południowych Włoch, wytwarzany ze świeżego mleka bawolego od czarnych bawolic rasy Bubalus Arnee. Bawolice te hodowane są jedynie w nielicznych regionach środkowych i południowych Włoch: Kampania, Lacjum, Apulia i Molise, co wpływa na wyjątkowy smak tego włoskiego sera.
Mozzarella Buffala to najbardziej ceniona odmiana mozzarelli, znana ze swojej ciągliwości po roztopieniu i rozpływającej się w ustach konsystencji. Delikatna, kremowa, lekko słodkawa - rozpływająca się w ustach...
Idealna do sałatki Caprese, pizzy, czy po prostu świeżego chrupiącego pieczywa i dobrej oliwy z oliwek.
