Prosecco Superiore Brut Millesimato Asolo DOCG 750 ml - Bogana, Veneto
Opis
Najwyższej klasy włoskie białe wino musujące wytrawne Prosecco Superiore Millesimato BRUT Asolo , z najwyższą apelacją DOCG. Gęsta piana, pełna aksamitnych bąbelków, do tego nowoczesna a zarazem bardzo elegancka czarna etykieta z literami alfabetu. Typowy dla najlepszych Prosecco intensywny aromat z owocowymi i kwiatowymi nutami. W smaku pelne i dobrze zbalansowane. Doskonałe jako aperitif lub jako dodatek do przekąsek i lekkich posiłków. Jakość porównywalna do uważanych za najlepsze na świecie Prosecco di Valdobbiadene, zarazem jednak w atrakcyjnej cenie. Doskonałe również na prezent, dostępne w wersji Magnum 1,5 itra w ozdobnym pudełku.
SZCZEP: 100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI: Winogrona odmiany Glera pochodzą z winnic położonych w pagórkowatym terenie należącym do firmy, w obrębie Asolo DOCG.
UPRAWA WINOROŚLI: Stosowany jest system podwójnie odwrócony, winnice uprawiane są na glebie osadowej bogatej w piasek i glinę wapienną.
WINIFIKACJA: Delikatne tłoczenie winogron zbieranych i odszypułkowanych ręcznie; fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 15-18°C.
TWORZENIE BĄBELKÓW: Ponowna fermentacja metodą „Charmat” odbywa się w stalowych autoklawach w temperaturze 15-18°C przez 8-10 dni, następnie temperaturę obniża się do 4°C aż do momentu rozlania do butelek.
WŁAŚCIWOŚCI ORGANALEPTYCZNE: Kolor słomkowy. Aromat ma owocowe nuty złotego jabłka i gruszki z nutami glicynii i kwiatu akacji. Ciągłe, drobne, aksamitne bąbelki.
ŁĄCZENIE: Wino musujące idealne jako aperitif lub dodatek do posiłków, podawane do delikatnych risotto, ryb lub białego mięsa oraz deserów.
TEMPERATURA PODANIA: 4 – 6° C
PRZECHOWYWANIE: Zaleca się przechowywanie butelki w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu.
KWASOWOŚĆ: 5,8 – 6,2 g/l
ALKOHOL: 11 do 11,5% obj.
CUKIER RESZTKOWY: 8 – 10 g/l