Autentyczny smak sera sardyńskiego – Sery Picciau.

Sery Picciau to prawdziwa esencja Sardynii – jej krajobrazów, tradycji i kultury. Od 1960 roku firma z pasją i zaangażowaniem odtwarza wyjątkowe aromaty i smaki, które od wieków towarzyszą mieszkańcom wyspy. Wyraziste, a niekiedy delikatne nuty serów Picciau przenoszą wprost na sardyńskie pastwiska, pozwalając doświadczyć autentycznego charakteru regionu. 

Ponad 60 lat tradycji

Od ponad sześciu dekad Picciau łączy naturalne składniki z wielowiekowym dziedzictwem rzemiosła serowarskiego. Specjalizuje się przede wszystkim w sardyńskich serach pecorino DOP – zarówno świeżych, jak i długo dojrzewających. W ofercie znajdują się również sery kozie, inne sery stołowe, a także pasty serowe i ricotty.

Każdy produkt powstaje z troską o zachowanie pełni smaku, aromatu i wartości odżywczych, charakterystycznych dla tutejszej tradycji. 

Z pastwiska na stół

Sekret wyjątkowości serów Picciau tkwi w pochodzeniu mleka — wyłącznie z sardyńskich pastwisk. To obszary, na których zwierzęta żyją na świeżym powietrzu, korzystając z naturalnej roślinności śródziemnomorskiej i łagodnego klimatu wyspy. Takie warunki, wraz z najwyższej jakości paszami, którymi karmione są zwierzęta, pozwalają zachować organiczną jakość mleka i jego wyrobów.

Równie istotne są techniki przetwarzania, łączące dawne, tradycyjne metody z nowoczesnymi urządzeniami. Produkcja odbywa się w pełnej zgodzie z rygorystycznymi normami higieny i jakości, a każdy etap produkcji jest monitorowany.