
Włoski makaron długi Fettuccine 1000 g - Alberto Poiatti, Sycylia
Opis
Włoski makaron długi Fettuccine posiada płaską formę, przez co przypomina wstążkę, jak zresztą wskazuje jego nazwa. Świetnie komponuje się z różnego rodzaju przyprawami, z sosami na bazie warzyw lub grzybów, sosem mięsnym i pesto sycylijskim.
Makarony Alberto Poiatti pochodzą w 100% z ziarna sycylijskiej pszenicy twardej - durum!
Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Waga netto: 1000 g
Czas gotowania: 8 minut
Data ważności: podana na opakowaniu
Producent: Alberto Poiatti, Sycylia
Wartości odżywcze na 100 g:
Energia: 1521 kJ/359 kcal
Tłuszcz: 1,5 g w tym tłuszcze nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 73 g w tym cukry: 2,4 g
Białko: 12 g
Sól: 0 g
Błonnik: 2,6 g
Firma Alberto Poiatti znajduje się w Santa Venerina, uroczej sycylijskiej wiosce położonej u stóp Etny, na obszarze o wielkiej tradycji rolno-spożywczej. Przedsiębiorstwo łączy tradycję z nowoczesnością, oferując przede wszystkim szeroką gamę tradycyjnych makaronów (klasyczne z włoskiej pszenicy grano duro, pełnoziarniste, przeróżne formy i kształty), a także kaszkę kuskus, mąki, przeciery i sosy. Przedsiębiorstwo do produkcji wyrobów sypkich oraz makaronu Alberto Poiatti i Pasta Etna zdecydowało się używać wyłącznie pszenicy sycylijskiej, aby w pełni wykorzystać zasoby terytorium Sycylii i maksymalnie uszanować filozofię 0 km.
Używane sycylijskie odmiany pszenicy to Maestà, Don Matteo i Iride, jedne z najlepszych w historii, a obszary upraw znajdują się w prowincji:
• Katania (Caltagirone, Castel di Judica, Grammichele, Mineo i Ramacca);
• Enna (Agira, Aidone, Assoro, Centuripe, Piazza Armerina, Regalbuto i Troina);
• Caltanissetta (Butera, Gela, Mazzarino i Niscemi).
Sycylia to nie tylko największa wyspa Włoch, ale również największa wyspa w obszarze Morza Śródziemnego. Jej teren jest bardzo różnorodny: od nizin po wyżyny aż po najwyższe wzniesienie, jakim jest słynny wulkan Etna. Sycylijczycy cenią sobie dobre towarzystwo, czas spędzony w gronie rodziny, słoneczne dni na plaży oraz solidnie zastawiony stół. Ich zamiłowania kulinarne mają długą historię, stąd każde zetknięcie się z kuchnią sycylijską to swoista podróż w czasie. Zaznamy w niej wiele wpływów kultur, które niegdyś władały wyspą. Pozostawione przez Greków oliwki, owoce cytrusowe i przyprawy używane przez Arabów, warzywa sprowadzone przez Hiszpanów i oczywiście wpływ rodzimej Italii - to sprawia, że kuchnia sycylijska jest niezwykle różnorodna.
Czy wiesz, że... To właśnie Sycylijczycy wynaleźli słynny makaron spaghetti? Podobno zapoczątkowali również nawijanie go na widelec.