Czekoladowe trufle z Piemontu "Dolci Combinazioni" Bianco e Nero 63g - Antica Torroneria Piemontese, Piemont
Opis
Włoskie Tartufini Dolci Bianco e Nero od Antica Torroneria Piemontese to małe czekoladowe trufle, za którymi stoi ponad 140 lat rodzinnej tradycji.
Piemoncka trufla czekoladowa to coś więcej niż zwykła pralina. W recepturach Antica Torroneria Piemontese pasta z orzechów laskowych nadaje masie miękkość i intensywny aromat, natomiast granella, czyli drobno posiekane prażone orzechy, odpowiada za charakterystyczną chrupkość.
Oryginalne Tartufo Dolce Antica Torroneria Piemontese powstało właśnie z myślą o wyeksponowaniu smaku piemonckich orzechów laskowych. Z czasem receptura doczekała się wielu wariantów – od klasycznej ciemnej czekolady, przez Gianduję i białą czekoladę, aż po pistację, cappuccino czy amaretto. Nazwa „tartufo” odnosi się do charakterystycznej, nieregularnej formy praliny oraz tradycji czekoladowych trufli, których wygląd nawiązuje do prawdziwych trufli – jednego z najbardziej znanych kulinarnych symboli Piemontu.
W jednym eleganckim pudełeczku spotykają się dwa zupełnie różne smaki: intensywnie czekoladowe czarne Nero oraz delikatna, aksamitna biała czekolada, oczywiście z piemonckimi orzeszkami laskowymi.
Tartufino Bianco- To była pierwsza odmiana klasycznego Tartufo, czyli oryginału. Smak dobrze uprażonej pasty z orzechów laskowych dominuje nad białą czekoladą, z wyraźnym aromatem orzechów laskowych. Dodatek posiekanych orzechów laskowych nadaje chrupiącej nuty na koniec.
Tartufino Nero - Aromat orzechów laskowych wzbogacony jest goryczką bardzo gorzkiej czekolady. Do tego posiekane orzechy laskowe dla przyjemnej chrupkości. Kakao w proszku nadaje finalną przyjemną goryczkową nutę, zamykając idealne połączenie smaków.
Jedną z najprzyjemniejszych cech Tartufini jest kontrast tekstur. Trufla powinna być miękka, delikatna i niemal rozpływająca się w ustach, ale jednocześnie kawałeczki prażonych orzechów laskowych dają wyraźną, przyjemną chrupkość.
„Dolci Combinazioni” zamknięte są w niewielkim, eleganckim pudełeczku wykończonym charakterystyczną opaską i kokardką. Już samo opakowanie sprawia, że produkt świetnie nadaje się na drobny włoski prezent, dodatek do większego zestawu albo elegancki upominek dla gości.
Historia Antica Torroneria Piemontese rozpoczęła się w 1885 roku, kiedy Giuseppe Sebaste zaczął tworzyć własne słodycze inspirowane piemonckimi orzechami laskowymi i cukierniczą tradycją regionu. Dziś firmę prowadzi już piąte pokolenie rodziny. Mimo upływu lat filozofia pozostała bardzo podobna: najważniejszy jest produkt, a nie maksymalne przyspieszenie procesu produkcji. Producent podkreśla, że czas, temperatura i cierpliwość są częścią receptury. Właśnie dzięki temu zachowywane są naturalne aromaty, odpowiednia miękkość i charakterystyczna struktura Tartufi Dolci.
Tartufini Dolci najlepiej smakują samodzielnie, ale świetnie sprawdzą się również:
- do włoskiego espresso,
- do cappuccino lub kawy po obiedzie,
- jako mały deser po kolacji,
- na eleganckiej paterze ze słodyczami,
- jako dodatek do zestawu prezentowego Mercatino tutto italiano,
- do Moscato d'Asti lub innego delikatnego wina deserowego.
Skład: orzechy laskowe, czekolada biała, czekolada extra fondente
Producent: Antica Torroneria Piemontese, Piemont, Włochy
Waga netto: 63 g
Bez glutenu!
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła słonecznego.


