Oliwa z oliwek extra vergine Evo Tradizione 250 ml; Vieste, Apulia

Włoska oliwa z oliwek extra vergine Evo Tradizione pochodzi z półwyspu Gargano w Apulii i powstaje w rodzinnym oleificio Fratelli Vieste z lokalnych oliwek odmiany Ogliarola Garganica. To harmonijna, delikatna i uniwersalna włoska oliwa, tłoczona na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru, wyróżniająca się średnią owocowością oraz przyjemnymi nutami karczocha, migdałów i świeżych oliwek.

Włoska oliwa Tradizione ma łagodny, elegancki i dobrze zrównoważony charakter. Nie przytłacza smaku potraw, lecz subtelnie go podkreśla, dlatego sprawdzi się zarówno podawana na zimno, jak i używana do gotowania, duszenia czy pieczenia.

Doskonale pasuje do świeżego pieczywa, bruschetty, sałatek, makaronów, warzyw, ryb, zup oraz potraw z fasoli, soczewicy i ciecierzycy. To włoska oliwa extra vergine stworzona do codziennego używania w kuchni, ale jednocześnie wystarczająco aromatyczna, aby podawać ją w najprostszej formie – z dobrym chlebem, pomidorem i odrobiną soli.

Smak i aromat włoskiej oliwy Tradizione

Włoska oliwa z oliwek extra vergine Tradizione ma średnią owocowość oraz delikatny, harmonijny profil smakowy. W aromacie można odnaleźć świeże oliwki, subtelne nuty roślinne oraz lekko ziołowy charakter.

W smaku wyczuwalne są przede wszystkim:

• świeże oliwki,
• karczoch,
• migdały,
• delikatne nuty ziołowe,
• subtelna goryczka,
• lekka i przyjemna pikantność na finiszu.

Włoska oliwa Tradizione nie jest ciężka ani przesadnie intensywna. Jej smak pozostaje miękki, łagodny i dobrze wyważony, dzięki czemu oliwa może być używana każdego dnia i nie dominuje nad pozostałymi składnikami potrawy.

Migdałowa nuta charakterystyczna dla odmiany Ogliarola Garganica sprawia, że oliwa bardzo dobrze komponuje się zarówno z delikatnymi warzywami i serami, jak i z bardziej wyrazistymi daniami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.

Informacje o produkcie

Nazwa: Tradizione
Rodzaj: włoska oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia – extra vergine
Odmiana oliwek: Ogliarola Garganica
Pochodzenie: Gargano, Apulia, Włochy
Metoda produkcji: tłoczenie na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru
Profil smakowy: harmonijny, delikatny, średnio owocowy
Nuty smakowe: karczoch, migdały, świeże oliwki
Producent: Fratelli Vieste
Opakowanie: butelka z ciemnego szkła
Pojemność: 500 ml
Kraj pochodzenia: Włochy
Najlepiej spożyć przed: 12.2027

Składniki

Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 100%.

Oliwa uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.

Produkt naturalnie bezglutenowy. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, z dala od światła oraz źródeł ciepła. Po każdym użyciu butelkę dokładnie zamknąć.

W niskiej temperaturze włoska oliwa może naturalnie zgęstnieć, stać się mętna lub wytworzyć delikatny osad. Jest to normalne zjawisko i nie wpływa na jakość produktu.

Po pozostawieniu butelki w temperaturze pokojowej oliwa ponownie stanie się płynna i bardziej klarowna.

Wartość odżywcza

Średnia wartość odżywcza w 100 ml produktu:

Włoska oliwa z lokalnych oliwek Ogliarola Garganica

Do produkcji oliwy Tradizione wykorzystywane są oliwki odmiany Ogliarola Garganica, tradycyjnie uprawianej na półwyspie Gargano w północnej części Apulii. Jest to włoska odmiana silnie związana z lokalnym krajobrazem, klimatem Adriatyku oraz wielowiekową tradycją uprawy drzew oliwnych.

Oliwki Ogliarola Garganica dają włoską oliwę o delikatniejszym i bardziej harmonijnym charakterze niż intensywne oliwy produkowane z niektórych innych apulijskich odmian. Jej smak jest łagodny, miękki i przyjemny, z subtelną goryczką oraz lekką pikantnością pojawiającą się na finiszu.

Dzięki temu włoska oliwa z oliwek extra vergine Tradizione będzie odpowiednia również dla osób, które nie przepadają za bardzo ostrymi, mocno gorzkimi lub wyraźnie pieprznymi oliwami.

Tłoczona na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru

Włoska oliwa Tradizione powstaje z oliwek tłoczonych na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru. Krótki czas pomiędzy zebraniem owoców a ich przetworzeniem pomaga zachować świeżość, naturalny aromat oraz charakterystyczne cechy oliwy.

Tłoczenie na zimno pozwala wydobyć z oliwek ich naturalny smak bez stosowania wysokiej temperatury, która mogłaby negatywnie wpłynąć na aromat produktu. Gotowa włoska oliwa extra vergine uzyskiwana jest bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą metod mechanicznych.

To właśnie staranne przetwarzanie sprawia, że oliwa Tradizione zachowuje delikatne nuty świeżych oliwek, karczocha i migdałów.

Do czego używać włoskiej oliwy extra vergine Tradizione?

Włoska oliwa z oliwek extra vergine Tradizione jest produktem bardzo uniwersalnym. Można stosować ją na zimno, aby najlepiej docenić jej aromat, ale dobrze sprawdzi się również podczas przygotowywania ciepłych potraw.

Doskonale pasuje do:

• świeżego pieczywa,
• bruschetty,
• focacci,
• sałatek,
• pomidorów z mozzarellą,
• serów,
• grillowanych warzyw,
• pieczonych warzyw,
• makaronów,
• pizzy,
• risotta,
• zup warzywnych,
• zup z fasoli, soczewicy i ciecierzycy,
• ryb,
• owoców morza,
• pieczonego mięsa,
• sosów,
• pesto,
• marynat.

Włoska oliwa Tradizione świetnie sprawdzi się także jako prosty dodatek do kromki świeżego chleba. Wystarczy polać pieczywo niewielką ilością oliwy, dodać szczyptę soli, świeżego pomidora lub suszone oregano, aby przygotować prostą przekąskę inspirowaną kuchnią południowych Włoch.

Włoska oliwa do sałatek, makaronów i warzyw

Delikatny charakter oliwy Tradizione sprawia, że bardzo dobrze komponuje się z surowymi warzywami i świeżymi sałatkami. Można polać nią pomidory, mozzarellę, rukolę, grillowaną cukinię, bakłażana, paprykę lub gotowane ziemniaki.

Włoska oliwa z oliwek extra vergine będzie również doskonałym wykończeniem dań z makaronu. Kilka kropli dodanych już na talerzu podkreśli smak sosu pomidorowego, pesto, czosnku, świeżych ziół oraz dojrzewających włoskich serów.

Ze względu na łagodny smak oliwa nie zagłusza delikatnych składników. Dobrze sprawdzi się więc także do ryb, białych serów, zup kremów oraz lekkich dań warzywnych.

Czy włoską oliwę extra vergine można stosować do gotowania?

Włoska oliwa extra vergine Tradizione może być stosowana nie tylko na zimno, ale również do gotowania, duszenia i pieczenia. Jej harmonijny smak dobrze sprawdza się jako baza do sosów, zup, warzyw oraz dań z roślin strączkowych.

Można używać jej do:

• delikatnego podsmażania warzyw,
• przygotowania sosu pomidorowego,
• pieczenia ziemniaków,
• marynowania mięsa i ryb,
• duszenia warzyw,
• przygotowania zup,
• pieczenia focacci,
• doprawiania gotowych dań.

Najbardziej charakterystyczne nuty smakowe włoskiej oliwy są najlepiej wyczuwalne wtedy, gdy dodaje się ją do potraw po zakończeniu gotowania lub bezpośrednio przed podaniem.

Butelka z ciemnego szkła

Włoska oliwa z oliwek extra vergine Tradizione została rozlana do butelki wykonanej z ciemnego szkła. Takie opakowanie pomaga ograniczyć dostęp światła, które może przyspieszać utlenianie oliwy oraz prowadzić do stopniowej utraty jej świeżości i aromatu.

Aby jak najdłużej zachować jakość włoskiej oliwy, należy przechowywać ją:

• z dala od bezpośredniego światła,
• z dala od kuchenki i piekarnika,
• w chłodnym i suchym miejscu,
• w dokładnie zamkniętej butelce.

Oliwy nie należy przechowywać bezpośrednio przy źródłach ciepła ani na mocno nasłonecznionym blacie kuchennym.

Naturalne zmętnienie oliwy

W niskiej temperaturze włoska oliwa z oliwek extra vergine może stać się mętna, zgęstnieć lub wytworzyć naturalny osad. Nie oznacza to pogorszenia jakości produktu.

Po pozostawieniu butelki w temperaturze pokojowej oliwa ponownie stanie się bardziej płynna i klarowna. Naturalne zmętnienie nie wpływa negatywnie na jej smak ani zastosowanie.

Ciekawostka o odmianie Ogliarola Garganica

Ogliarola Garganica jest jedną z tradycyjnych odmian oliwek półwyspu Gargano. Jej nazwa związana jest bezpośrednio z obszarem występowania, a otrzymywana z niej włoska oliwa wyróżnia się łagodniejszym charakterem niż wiele intensywnych oliw z południowej części Apulii.

Podczas gdy niektóre apulijskie oliwy mogą być bardzo wyraziste, mocno gorzkie i pikantne, oliwa z Ogliarola Garganica jest zazwyczaj bardziej harmonijna, delikatna i migdałowa. Dzięki temu doskonale nadaje się do codziennego stosowania i może być dobrym wyborem dla osób, które dopiero zaczynają poznawać smak prawdziwej włoskiej oliwy extra vergine.

Dlaczego warto wybrać włoską oliwę Tradizione?

• jest to włoska oliwa z oliwek extra vergine,
• pochodzi z półwyspu Gargano w Apulii,
• powstaje z lokalnych oliwek Ogliarola Garganica,
• oliwki są tłoczone na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru,
• pochodzi z rodzinnego oleificio Fratelli Vieste,
• ma delikatny i harmonijny smak,
• wyróżnia się nutami karczocha i migdałów,
• posiada średnią owocowość,
• nadaje się do stosowania na zimno,
• może być wykorzystywana do gotowania, duszenia i pieczenia,
• jest zamknięta w butelce z ciemnego szkła,
• doskonale pasuje do potraw kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.