Wino różowe słodkie Brichet, 750 ml - Fabio Perrone, Piemont
Opis
Brichet to włoskie różowe wino deserowe frizzante w stylu. Wyróżnia je piękny owocowy aromat, niski procent alkoholu, lekkość, świeżość i przyjemny perlage.
Karta charakterystyki:
Nazwa: Brichet
Szczep: Brachetto
Rodzaj: słodkie, lekko musujące
Kolor: ciemny róż
Charakterystyka:
Piękne intensywne aromaty malin, wiśni i truskawek, przyjemna słodycz równoważona delikatną kwasowością. Wino frizzante. Doskonałe na lato, znakomite jako aperitif.
Po odszypułkowaniu moszcz poddaje się maceracji ze skórkami w kontrolowanej temperaturze przez 1-2 dni w celu wydobycia koloru. Następnie następuje oddzielenie skórek od moszczu w celu kontynuacji fermentacji w autoklawie, dzięki czemu część wytworzonego gazu zostaje zatrzymana, tworząc charakterystyczny perlage. Fermentacja, prowadzona przez wyselekcjonowane drożdże, odbywa się w kontrolowanej temperaturze i trwa około dwóch tygodni.
Temperatura podania: 6 – 10OC
Zawartość alkoholu: 5,5 % vol.
Polecane do: do deserów, ciast, owoców, czekolady, jako aperitif.
Pojemność: 750 ml
Producent: Fabio Perrone, Piemont, Włochy


