Włoskie wino czerwone musujące półsłodkie Lambrusco Dante Amabile DOP 750 ml - Garuti, Emilia-Romania

Włoskie wino czerwone musujące półsłodkie Lambrusco Dante Amabile DOP jest zrównoważone, nie mdlące. W zapachu przypomina delikatne aromaty przynoszące na myśl czerwone owoce, porzeczki, truskawki i wiśnie. Do tego kwiaty - ma aromaty fiołka i róży z lekką nutą winności. Idealne na koniec posiłku z pieczonymi deserami, takimi jak pączek lub benson, lub tartami z czerwonymi owocami, takimi jak wiśnie, śliwki, czarne wiśnie i dzikie jagody.

Nazwa: Lambrusco Dante Amabile DOP

Szczep: Lambrusco di Sorbara

Rodzaj: wytrawne, musujące, słodkie

Kolor: rubinowo-czerwony 

Temperatura podania: 10°C

Zawartość alkoholu: 9% vol.

Polecane do: na koniec posiłku z pieczonymi deserami, takimi jak pączek lub benson, lub tartami z czerwonymi owocami, takimi jak wiśnie, śliwki, czarne wiśnie i dzikie jagody.

Pojemność: 750 ml

Cukry: 36 gr/l

Gleba: Rejon Sorbara (gmina Bomporto - MO), Włochy

Zbiór: -

Winifikacja: Produkowane jest w procesie drugiej fermentacji w butelce

Producent: Garuti, Emilia-Romania, Włochy

Winiarnia Garuti znajduje się w Sorbara, zaledwie 13 km od Modeny, miejsca znanego z typowego produktu doskonałości: wina LAMBRUSCO. Od prawie stu lat cztery pokolenia tej samej rodziny poświęcają swój wysiłek produkcji tego wina, certyfikowanego znakiem DOP i chronionego przez Konsorcjum Ochrony Lambrusco di Modena.

W latach dziewięćdziesiątych zmechanizowano uprawę winnic, wprowadzono nowe gatunki i wdrożono proces produkcji wina. Jedynym celem była poprawa i tak już wysokiej jakości swoich win.

Cztery gospodarstwa zajmują trzydzieści hektarów gruntów ornych i trzydzieści winnic. Ponadto od 1993 roku gospodarstwo przyjmuje turystów i profesjonalistów odwiedzających okolicę. Dziś winiarnia jest symbolem doskonałej symbiozy pomiędzy produkcją tradycyjnego produktu, o głęboko zakorzenionej tożsamości, a innowacjami, które pozwalają firmie utrzymać się i rozwijać na rynku, wnosząc pozytywny wkład w społeczność.

Ścieżka wytyczona przez poprzedników Dantego, Elio i Romeo jest krystalicznie jasna w odniesieniu do przyszłych wyborów. Ci nieustępliwi i pełni pasji ludzie byli kilkukrotnie odznaczani przez Republikę Włoską odznaczeniami Komendanta, Oficera i Rycerza. Dziś nadal stanowią żywy przykład oddania terytorium, które nigdy nie było eksploatowane, ale zachowane. Ich pasja do pracy objęła całą rodzinę i zaowocowała całkowitym oddaniem Lambrusco, winu kochanemu do ostatniego łyku.

Emilia-Romania rozciąga się aż od Morza Adriatyckiego do granic Ligurii i Piemintu. Występują tu zarówno gorące lata jak i chłodne zimy. To jeden z najbardziej płodnych rejonów rolniczych we Włoszech, głównie dzięki swojemu ukształtowaniu. Znana ze swoich Term Uzdrowiskowych oraz malowniczych szlaków trekkingowych i rowerowych. Kuchnia tego regionu oferuje dosłownie wszystko, czego można zapragnąć. Na szczególną uwagę zasługują ręcznie robione makarony, świeża mortadela, ostry parmezan, wina, pieczywo, czy też najszlachetniejszy na świecie ocet aceto balsamico tradizionale produkowany przez garstkę lokalnych mieszkańców.

Czy wiesz, że... Mieszkańcy regionu od lat dyskutują nad sporną kwestią, dotyczącą najlepszych wieprzowych skwerków. Które są smaczniejsze? Bardziej wysuszone z Emilii czy te tłuste, preferowane w Romanii?