SKLEP ONLINE
Sklep Online
- Nowości
- Promocje
- Zero Waste - krótkie daty
- WŁOSKIE OWOCE I WARZYWA
- WŁOSKIE ZESTAWY UPOMINKOWE
- WŁOSKIE SERY I PRODUKTY MLECZNE
- WŁOSKIE WĘDLINY
- WŁOSKIE WINO
- WŁOSKIE WINO BEZALKOHOLOWE
- WŁOSKIE PIWO
- WŁOSKIE LIKIERY
- WŁOSKIE SŁODKOŚCI
- WŁOSKA KAWA
- WŁOSKIE DESKI SERÓW I WĘDLIN
- WŁOSKA OLIWA I OLIWKI
- WŁOSKIE TRUFLE
- WŁOSKIE PESTA, PRZETWORY WARZYWNE I SOSY
- WŁOSKI MAKARON, MĄKA, RYŻ I KASZA
- WŁOSKIE KONFITURY I MIODY
- CUCINA ITALIANA - ugotuj po włosku
- WŁOSKIE PIWO
- WŁOSKIE PRZEKĄSKI
- WŁOSKIE BAKALIE - ORZECHY, PISTACJE, SUSZONE OWOCE
- WŁOSKIE NAPOJE I SOKI
- RYBY I OWOCE MORZA
- WŁOSKIE PRZYPRAWY I OCTY
- WŁOSKIE KOSMETYKI
- WŁOSKA CERAMIKA
- WŁOSKIE KARMY I PRZEKĄSKI DLA ZWIERZĄT
- ZABEZPIECZENIA PRODUKTÓW DO WYSYŁKI
- WŁOSKIE BABKI ŚWIĄTECZNE
- WIELKANOC - PASQUA
- FAKTURY
- Nowości
- Promocje
Producenci
Promocje
11,00 zł
Cena regularna:
14,00 zł
15,00 zł
Cena regularna:
19,00 zł
13,50 zł
Cena regularna:
17,00 zł
11,00 zł
Cena regularna:
14,00 zł
27,90 zł
Cena regularna:
39,90 zł
31,90 zł
Cena regularna:
39,90 zł
63,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
29,60 zł
Cena regularna:
37,00 zł
29,60 zł
Cena regularna:
37,00 zł
2,50 zł
Cena regularna:
3,50 zł
36,00 zł
Cena regularna:
45,00 zł
79,20 zł
Cena regularna:
99,00 zł
Paczkomaty InPost
Wino czerwone wytrawne Barolo D.O.C.G. 750 ml – Rossello, Piemont
Opis
Włoskie wino czerwone wytrawne Barolo D.O.C.G. to wino najwyższej klasy, o starożytnym i szlachetnym pochodzeniu, arystokracja win piemonckich, prawdziwy król włoskich win czerwonych. Leżakuje minimum 30 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co wzbogaca jego walory pod każdym względem. Granatowo-czerwony kolor z pomarańczowymi refleksami, intrygujący, złożony bukiet, pełny surowy smak oraz piękne aksamitne taniny czynią Barolo perłą na światowej scenie winiarskiej. Aby w pełni docenić jego walory sensoryczne, zaleca się otwarcie butelki co najmniej 3 godziny przed degustacją oraz dekantację. Barolo idealnie współgra z bogatymi daniami makaronowymi z truflami i grzybami, pasuje również do duszonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów. Jest też wyśmienitym winem medytacyjnym oraz zawsze trafionym, ekskluzywnym prezentem dla konesera.
KARTA CHARAKTERYSTYKI
Nazwa i apelacja: Barolo D.O.C.G
Region: Piemont
Szczep: Nebbiolo
Rodzaj: czerwone wytrawne
Charakterystyka: Granatowo-czerwona barwa, z żywymi pomarańczowymi refleksami. W aromacie wyczuwalne nuty dojrzałych czerwonych owoców, suszonych fiołków i róż, odrobina wanilii, czarnego pieprzu, wędzonej skóry i smoły. W smaku wytrawne, pełne, wyraziste z aksamitnymi taninami.
Zawartość alkoholu: 14,50% vol.
Polecane do: bogatych dań makaronowych z truflami i grzybami, duszonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów.
Pojemność: 750 ml
Dodatkowe informacje: leżakowanie 30 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i leżakowanie w butelce
Producent: Rossello, Piemont, Włochy
Z notatnika sommeliera Ariela:
Wino o pięknej, intensywnie czerwonej barwie w odcieniu wiśni. Od tego aspektu oceny sensorycznej spokojnie można zacząć, pochylając się nad zawartością kieliszka. Jednak dalsza ocena na pewno do tak prostych należeć nie będzie, a to za sprawą długiej historii, jaką miałem okazję z tym winem przeżyć: pełnej wzlotów, upadków i zwrotów akcji. Historii, której morałem powinien być dotyczący butelki przed otwarciem cytat z Pedrosa z jednego z wiodących dzisiaj kanałów dotyczących detailingu samochodów: „Daj temu k…ykhym… chwilę poleżeć!”. Cytat, jak i cała historia odnoszą się do końcowego wniosku – wina po długiej podróży WYMAGAJĄ odpoczynku, a w niektórych przypadkach powinien on trwać nie mniej niż miesiąc, a najlepiej ze dwa albo trzy, zanim ktoś pomyśli w ogóle o odkorkowaniu zakupionego egzemplarza.
Pierwsze dwa podejścia do tego wina, które miały miejsce odpowiednio kilka dni i dwa tygodnie po przyjeździe do Polski, były doświadczeniem dość przeciętnym… starając się być politycznie poprawnym i próbując wygładzić opis tamtych wrażeń. Na szczęście do trzech razy sztuka… I to trzecie podejście było najlepszą decyzją, jaka mogła zapaść.
O ile w pierwszych dwóch przypadkach nos był po prostu dobry, generalnie owocowy, ale bez żadnych fajerwerków, o tyle, gdy wino wreszcie odpoczęło i się uspokoiło, dopiero było w stanie pokazać piękno i głębię swojego aromatu… A jest się czym delektować. Ostatnie zdanie, zanim nastąpi charakterystyka: wina typu Barolo (zaliczamy do nich też m.in. brunello di montalcino, burgundy, czy inne ciężkie, taniczne i skoncentrowane butelki) wymagają napowietrzenia po otwarciu. Najlepiej, żeby miały czas na interakcję z powietrzem nawet do 2 – 3h w karafce do czerwonego wina jeszcze przed podaniem. Wyjątkiem są stare roczniki: 15 – 20 lat+: te z kolei przez czas spędzony w butelce dojrzały na tyle, że nie wymagają jeszcze dodatkowego procesu utlenienia przed podaniem.
Wracając do profilu aromatycznego: dzieje się tutaj mnóstwo, aż trudno podjąć decyzję od czego zacząć. Na pierwszym planie oczywiście dominują owoce w postaci czereśni, wiśni i jeżyn. Zaraz obok nich do głosu dochodzą nuty skórzane, nawet smoliste, jest sporo świeżego i podpalanego drewna, a wokół krąży petrol w postaci lakieru do włosów. Na samym końcu, ale doskonale podkreślając ogólny charakter nosa, obecny jest fiołek. Z upływem czasu, gdy wino bardzo powoli otwiera się w kieliszku, drewno zyskuje na intensywności. Całość wrażeń w nosie jest intensywna i bardzo skoncentrowana, sprawia mnóstwo przyjemności, ale wymaga też skupienia i koncentracji, żeby wyłuskać pełnię charakteru. Z upływem czasu następują kolejne etapy ewolucji – co 5 – 10 minut można odnieść wrażenie, że mamy do czynienia z zupełnie inną butelką.
Podobnie sprawy się mają w odczuciach w ustach. Wino jest niesamowicie głębokie, pełne i przejmujące. Ma sporo ciała i jest bardzo długie, także w kontekście posmaku. Charakteryzuje się dość wysokimi taninami i równie wysoką kwasowością, które razem doskonale ze sobą współgrają. Taniny są niesamowicie przyjemne, subtelne i gładkie, aby po chwili pokazać swoją moc, choć nie przykrywając całkowicie pozostałych doznań. Między innymi doznań smakowych, które rozpoczynają się dużą ilością owoców w postaci czereśni, wiśni i jeżyn. Tutaj również od razu można również wyczuć świeże i podpalane drewno i garbowaną skórę, podszyte nutą przyprawową, ze szczególnym naciskiem na paprykę słodką. Całość znowu podkreśla wszechobecny, choć bardzo subtelny fiołek. Tak, jak miało to miejsce z aromatem, tak i w ustach wyczuwalna jest niesamowita ewolucja tego wina. Zmienia się co kilka minut, jednak za każdym razem jest pełne, głębokie i… po prostu… piękne – chciałoby się powiedzieć: wybitne!
Tak jak inne butelki o takiej pełni i złożonym charakterze, tą również najlepiej degustować solo, spokojnie, powoli, kontemplując zarówno subtelne, jak i bardziej zauważalne zmiany z upływem czasu. Jeśli jednak sytuacja zmusza do podania w akompaniamencie jakiegoś dania, to decyzją powinny być potrawy, które będą w stanie utrzymać ciężar tego trunku. Dobrym wyborem będą potrawy z truflami, makarony oparte o intensywne i dobrze doprawione sosy, steki, pieczenie, czy zapiekanki z warzywami i czerwonym mięsem, jak np. moussaka.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Wino białe słodkie aromatyzowane Vermouth - Alagna, Sycylia
Wino białe słodkie Moscato 750 ml - Piccinini, Lombardia
Wino białe wytrawne I'Niccolo 750 ml - Palagetto, Toskania
